【摘 要】
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目的利用电子鼻技术监测贮藏、运输过程中香红梨(Pyrus communis L. cv. Xianghong)的腐烂情况,确定腐烂果的特征传感器。方法利用电子鼻技术对按腐烂点直径划分的3个等级香红梨的挥发性气体进行测定,同时比较贮藏初期和后期果实挥发性气体的差异。采用主成分分析(principal components analysis, PCA)、线性判别分析(lineardiscriminantanalysis,LDA)和载荷分析(loadinganalysis,LA)对电子鼻响应信号值进行分析。结果
【机 构】
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河北省农林科学院遗传生理研究所,河北科技大学生物科学与工程学院
【基金项目】
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财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-28-23),河北省农林科学院创新工程项目(2019-2-1)。
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目的利用电子鼻技术监测贮藏、运输过程中香红梨(Pyrus communis L. cv. Xianghong)的腐烂情况,确定腐烂果的特征传感器。方法利用电子鼻技术对按腐烂点直径划分的3个等级香红梨的挥发性气体进行测定,同时比较贮藏初期和后期果实挥发性气体的差异。采用主成分分析(principal components analysis, PCA)、线性判别分析(lineardiscriminantanalysis,LDA)和载荷分析(loadinganalysis,LA)对电子鼻响应信号值进行分析。结果
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