用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性咽喉炎。
　　北京 张迪
　　
　　点评：
　　慢性喉炎是由喉部黏膜受到致病菌感染所致的慢性炎症。主要表现为声音嘶哑、咽干、喉痛、痰多等症状。
　　丝瓜性平、味甘，有清热化痰、凉血解毒、通经行血之功效。我国民间常用鲜嫩丝瓜捣烂，取汁饮服，或用丝瓜藤、根煎水服，治疗咽喉肿痛、慢性气管炎和鼻窦炎。药理研究表明，丝瓜中含有能刺激人体产生干扰素的成分，可抗病毒。丝瓜藤叶中含黏液、瓜氨酸、皂甙等，有止咳化痰、抑制肺炎球菌作用。冰糖性凉，能养阴润肺、止咳化痰。此方主要有清热化痰、消肿止痛功效，对缓解慢性喉炎症状有一定效果。
　　有报道称，将经霜老丝瓜（带皮瓤）切碎放入碗内，加水适量，入锅中蒸20 分钟后取其汁，加白糖调匀，趁热慢慢咽下，治疗40 例慢性咽炎患者，其疗效显著。说明老丝瓜与鲜丝瓜有相同功效。
　　（点评者：成都中医药大学副研究员 蒲昭和）