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汪曾祺在自家腌韭菜花，忽然想起“咸菜可以算是一种中国文化”，因为农家几乎户户都要腌，连福建的一只猴子也学会了腌咸菜，这是“文革”前《福建日报》登过的一则新闻。
霉干菜 阳光晒出的家乡菜
【摘 要】
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汪曾祺在自家腌韭菜花，忽然想起“咸菜可以算是一种中国文化”，因为农家几乎户户都要腌，连福建的一只猴子也学会了腌咸菜，这是“文革”前《福建日报》登过的一则新闻。
【出 处】
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中国国家地理
【发表日期】
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2007年3期
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