<正>生地荸荠豆腐肉汤功效:生地味甘苦性寒,清热,凉血。荸荠味甘性寒,清热化痰,消积。《本草再新》称:“清心降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血。”豆腐味甘性凉,《食鉴本草》:“宽中益气,和脾胃,消胀满,下大肠浊气。”豆腐属水溶性物质,胆固醇含量低,为高血压、冠心病患者食疗之佳品。瘦肉健脾滋润,其味隽永。配料:生地50克,荸荠250克,豆腐4块,瘦猪肉200克。制作方法:荸荠去皮洗净,瘦肉飞水,与生地一起放入汤锅中,加适量清水,煮沸后约1小时,放入豆腐,煮10分钟,调味供用。注意事项:地黄根据其加工及其作用不同,在应用上有鲜地黄、干地黄和熟地黄之分。鲜地黄性味较寒,长于清热凉血;干地黄性甘味寒,长于养阴生津;熟地黄味甘性温,长于补血滋阴。本药膳降血压还是用鲜地黄为好。