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大菱鲆Scophthalmusmaximus具有生长速度快和低温耐受力强等特点，是世界上养成范围最广、产量最大的鲆鲽类养殖良种。自1992年引进至今，大菱鲆养殖已经发展成为年产量超过6万t的海水养殖支柱产业。作者综述过去20年里，我国大菱鲆在产业发展、苗种生产、良种选育、养殖模式、营养与饲料、疾病防控、加工与质量控制、养殖经济以及市场开拓等方面所取得的系列成果，并就发展前景进行了展望，旨在为我国大菱鲆和鲆鲽类养殖的可持续发展提供参考。