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台湾著名学者、著名文学家梁实秋先生一生对中国文学和文化事业做出了杰出的贡献：由他独立译出的《莎士比亚全集》四十卷，共四百多万字，成为中国译界的丰碑；由他领衔主编的各种各样英汉词典在台湾达30多种；由他主编的各种英语教科书，也多达数十种；他的散文独树一帜，《雅舍小品》飘香天下。梁实秋极富有生活情趣，尤其于饮食上经历多．口味好．见地高：在他的作品里，有许多品评各地名食名吃和谈自己饮食所得的文章，篇篇美文，字字珠玑，读之让人不忍释卷，欣欣然满嘴生津，随他一起大快朵颐：谓梁实秋为美食家是雅称，称他为“大美食家”，