【摘 要】
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[目的]建立苹果中多抗霉素B残留的QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱（UPLC/MS/MS）方法,并进行多抗霉素B在苹果中的储藏稳定性研究。[方法]样品经0.1%甲酸水溶液涡旋提取,经C18（50 mg）净化剂净化后,取上清液离心,过0.22μm滤膜,采用HSS T3色谱柱分离,在正离子模式下UPLC/MS/MS测定。[结果]在0.01～0.5 mg/L质量浓度范围内,多抗霉素B的进样质量浓
【机 构】
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北京市农林科学院植物保护环境保护研究所
【基金项目】
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农业行业标准制定和修订(农产品质量安全)项目； 国家重点研发计划项目（2017YFD0800900,2017YFD0201700）；
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[目的]建立苹果中多抗霉素B残留的QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱（UPLC/MS/MS）方法,并进行多抗霉素B在苹果中的储藏稳定性研究。[方法]样品经0.1%甲酸水溶液涡旋提取,经C18（50 mg）净化剂净化后,取上清液离心,过0.22μm滤膜,采用HSS T3色谱柱分离,在正离子模式下UPLC/MS/MS测定。[结果]在0.01～0.5 mg/L质量浓度范围内,多抗霉素B的进样质量浓度与其对应的峰面积间呈良好的线性关系,相关系数r=0.9999,该方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg,最低检出质量分数（LOQ）为0.05 mg/kg。在0.05、0.1、0.5 mg/kg质量分数的添加水平下,多抗霉素B在苹果中的平均回收率为70.7%～99.4%,相对标准偏差（RSD）为7.56%～9.05%。[结论]在-20℃储藏条件下,苹果样品中多抗霉素B的平均降解率均小于30%,说明多抗霉素B在苹果样品中至少可以稳定储藏12个月,该方法准确、快速、灵敏度高,可用于苹果中多抗霉素B的残留检测与监测分析。
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