论文部分内容阅读
探讨了新型甜味剂在广式凉果生产中的应用,提出了解决凉果甜味剂超量使用的方法:利用甜味剂之间的协同增效作用,选择合适的新型甜味剂进行复合使用,既可降低甜味剂使用量,又可获得良好的感官质量。
新型甜味剂在广式凉果生产中的应用研究
【摘 要】
：
探讨了新型甜味剂在广式凉果生产中的应用,提出了解决凉果甜味剂超量使用的方法:利用甜味剂之间的协同增效作用,选择合适的新型甜味剂进行复合使用,既可降低甜味剂使用量,又
【机 构】
：
广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东省食品工业研究所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2006年10期
【基金项目】
：
广东省科技攻关项目(2004B40302003)资助
其他文献
近年来，随着国民经济发展和交通体系的完善，我国汽车保有量大幅度提高，汽车成为人们生活中不可或缺的交通工具之一。汽车给人们带来快捷、便利、高效的同时，也因交通事故给人们生
空气负离子被誉为空气的“维生素”和“生长素”。在不同室外场所，已经被广泛用作室外空气质量的评价标准之一。而室内空气质量的评价，还局限在控制污染物的标准上，作为正面评价
本文所研究的下肢外骨骼康复训练机器人是用来帮助由于脑卒中等造成神经中枢损伤导致下肢瘫痪时患者进行下肢康复治疗训练的设备。训练中，由于患者下肢不能完全承受自身重量，减
发球和接发球技术的有效运用在网球比赛中占据着重要地位。发球技术上，世界优秀男子网球选手发球的力量、旋转、角度、落点准确性的控制等方面尤为突出。接发球技术上，则体现为
黑川纪章是日本著名建筑师,其设计作品遍布日本和世界其他城市,他提出的"共生"理论更是影响了几代学人。在其事业处于巅峰的1980年代,黑川纪章来到中国,开启了他在中国20年的
随着网络技术的飞速发展，人们在享受海量信息便利的同时，也承受着大量不实信息以及似是而非的观点的影响。这些信息小则引起思想混乱，大则扰乱公共秩序。由于近年来微博等自媒体
猪苓是我国传统的名贵药材,地下部分的菌核即中药猪苓,具有利水渗湿的功效。目前,对于猪苓的研究主要集中在菌核的栽培技术、菌丝的培养与优化、有效成分的含量差异和药理活性、人工培养菌丝形成菌核的生理条件和分子机制等方面。但是由于猪苓菌核发育历程缓慢,且对环境条件要求相对严苛,猪苓菌核的发育研究一直停留在结构和发育史、功能基因的克隆和表达分析,其发育历程和代谢过程的分子机制研究相对滞后。本研究通过对黑苓表
<正>五光十色、绚丽缤纷的大千世界,色彩使宇宙万物充满情感,显得生机勃勃。色彩作为一种最普及的审美形式,它无所不在。人类离开色彩而能生存的情况,是不可想象的。服装这面
随着经济全球化的快速发展，越来越多国家和地区的企业加入到全球供应链中来，物流成为了推动世界经济发展的重要力量。多式联运以其高效、安全、灵活、实惠以及可以实现运输网络
《论语》'尧曰'章可把握为孔门弟子借着对某些取自遗籍的古圣先王之语和若干孔子之语的连缀,来传述一种被追溯到古圣先王而实则在孔子这里才第一次获得自觉的'道