多彩童年一二三

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20世纪80年代,那个物资匮乏的时代,童年是记忆里难得的一颗牛奶糖、一瓶果汁留在舌尖的酽酽香甜,是如今再也找不回的滋味;是别在发上的一枚小野花、垂在耳上的一串绿叶链子,斑斓了一段岁月;是一个讶然的发现、一次懵懂的模仿,却亮丽了漫漫人生。
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三、吃粗  从营养学角度来看,精米、精面的营养价值反不如粗粮的营养价值高。究其原因,粗粮营养成分多,对人体有益,吃的过精过细反而会使人体摄入的营养成分失调。科学研究证明,玉米、小米、番薯、荞麦、高粱等粗杂粮所含有的蛋白质、脂肪、维生素等均高于大米、白面,而且有保健作用,堪称为营养全面的保健食品。  (一)粗粮有哪些  粗粮:一般指大米和面粉以外的粮食,如玉米、高粱、小米等,与“细粮”相对。  粗粮
养生是一门大学问。五十岁以前不在乎,过了六十,又太过注重,一说到养生,就跟长寿连在一起,养生养到走火入魔,以为一养生便百病皆除,百岁在望。这些都是养生的误区。  养生说有许多派别,根据我多年的观察和实践,大致可以归纳为以下几个方面。  一是食疗派。不管荤的素的,一古脑儿往肚子里塞。鸡、鸭、鱼、肉,地上跑的天上飞的,水中游的,全单照收。还有的迷上吃狗肉、蛇胆、猴脑、穿山甲、果子狸——绝对相信吃什么补
相传过油肉最早出现于南北朝,起初它是晋地官府中的名菜,后来流传到太原民间,在宋代就已成为市肆上经营的具有代表性的菜品。到了明朝传入北京,清乾隆皇帝御笔提书的北京名餐馆“独一处”是清乾隆三年(1738年)开业的老店,就经营着地道的山西名菜过油肉。著名京剧表演艺术家裘盛戎老先生对此菜情有独钟,每到“独一处”就餐,总少不了“过油肉”这道菜。他曾说过做菜和唱戏一样,一个讲究唱、念、做、打,一个讲究色、香、
义乌作为全国4A级小商品市场,已闻名遐迩。今年有机会去义乌一游,受益匪浅,满街的小商品,小吃店。比比皆是,琳琅满目……同行者在一家餐厅就餐,价钱不贵,但花色品种不少,偶尔间看到一份由义乌出版的《义乌商报》,拿来看看,一则“义乌市第三批‘非遗’亮相”的题目映入眼目,总共有23项,有关小吃方面的原则,读来颇多遐想,这里小吃“火花”不同凡响,今特择之,以扩大视野。  一、河东肉饼传奇  义乌城西街道东河
我是闻着豆豉的香气,吃着味美怡人的豆豉,听着豆豉的故事长大的。在金桂飘香的秋季,恰巧是制作豆豉的黄金时节。食友林江团听说我要去“豆豉之乡”——永川,便自告奋勇开着他的长安悦翔与我同行。刚进永川,一股浓烈的豆豉香气就扑面而来,沁人心脾。这是一种久违了的香气,我已经很多年没有闻到这种香味了。而永川从明崇祯年间就弥漫着这种气息,甚至更早,至今醇香迷人,诱起四面八方食客的嗅觉和味觉。这种奇异无比的香气是黄
海带:肠蠕动“加速器”  海带属于碱性食物,其富含的碘可促进血液中三酰甘油的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。  海带的最佳烹饪方式是清蒸。这样不会破坏海带中的矿物质,可有效增加肠蠕动。  黑木耳:肠清洁“钟点工”  黑木耳是肠道“减龄”最出色的“钟点工”,黑木耳中的植物胶质有很强的吸附能力,可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质,比如灰尘与杂
绿菜花和白菜花均属于十字花科芸薹属植物甘蓝的变种。刚接触它的时候,对它还不了解,吃法也较单调,仅用其作为冷盘和点缀使用,它与白菜花相比,营养价值优于白菜花,其所含水分达90.3 g,尤其是胡萝卜素的含量,仅低于胡萝卜,是整个蔬菜中的亚军,比其他任何蔬菜都高出很多很多。  通过近年来的不断摸索,发现它的食用价值确实很高,适应性强,用它也可以制作很多美味佳肴,不妨您试试?现介绍如下:  翡翠玉兰片  
牛巴是广西玉林市的特产,也许很多人都吃过,但大都不知此菜的来历和做法。玉林市常年高温多雨,雨量充沛,气候湿润,地势平缓广阔,农牧业发达,加之这里交通便利,物产富饶,因而商业贸易繁荣,历来为商贾云集往返之地。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃,它选用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)为主料,肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。《清异录》载:牛巴“赤明香,世传邝士良家脯也。轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及
知识有内容、形式与旨趣三个维度。在这三个维度中,知识内容为知识的实质性部分,是认识活动的结果,为知识本质最核心的成分,并借助一定的形式进行外化、表达。
王杰主任医师从事中医事业50余年,积累了丰富的临床经验。师从2年余,老师在治疗老年诸多疾病中常用补中益气汤加减,取得了较好的临床效果,现将老师验案交流如下。1峻补中气治