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基于溶剂诱导萃取，使用响应面法优化水系基质中棒曲霉的提取工艺，并对4种不同水系基质的料液比（V/V）进行选择。在单因素试验基础上，以棒曲霉素转移率为指标，响应面法优化溶剂诱导萃取的条件，并在不同料液比的4种水系基质中进行加标回收实验。通过溶剂诱导分层，获得棒曲霉素的最佳萃取条件为乙腈-样品体积比7∶3、NaCl添加量1.4g/3mL样品、提取温度34℃，此条件下，棒曲霉素转移率为90.47%。在此最优条件下，苹果基质的最优料液比为7∶3，浓缩苹果汁、酿酒葡萄和葡萄酒基质的最优料液比均为1∶9，加标回收率分