一品鲜的案例，个个都经记者采访；一品鲜的面条，货真价实无惧任何考验，这似乎在业内，在读者心目中，都成了无可争议的事实。这次也不例外，本期的采访对象，记者选择了一品鲜五年的忠实加盟商毛应国先生。
　　2011年12月12日晚19时43分，记者才拨通了甘肃省张掖市毛应国先生的电话。按照时下项目的生命周期，一份生意能坚持做五年，简直可以说是奇迹，但是毛应国选择经营的一品鲜，恰恰就用亲身实践完成了这个神话般的事实。
　　毛应国在电话中告诉记者，他是一名中学老师。这个项目起先是为无业的妻子选的。毛应国也是本刊的老读者了，自从五年前从报道中了解到一品鲜特色生鲜面条加工项目后，他便觉得这是一个有市场、有前景、能经营长远的好项目。于是2006年12月，他便来到一品鲜总部进行实地考察。那时一品鲜的生产基地、厂房、科研中心都还没有完全落成，但就是在当时那个简陋的环境下，毛应国却认定了一品鲜。记者不解：“一品鲜当时也不成规模呀，你为何那么有决心选择这个项目呢？”毛先生的见解很独到：“我选项目，做加盟，看的是项目本身好不好，至于厂房占地多大，办公楼盖得漂不漂亮，我觉得那些都与我无关，没有一点实际意义。选项目，要看核心竞争力。我当时在一品鲜总部哪也没去，就是坚持要尝一碗面条。一根面条可以抻几米长，下锅后不浑汤，不糊锅，易煮易熟，吃第一口时我还真以为是手擀面呢，那个筋道、爽滑的口感，当时就把我征服了。当然了，我加盟以后，听说一品鲜的加盟商越来越多，品牌越做越大，又盖了厂房和科研中心，我打心眼里为自己的选择高兴，也为王总今日的成就高兴。我希望一品鲜的名气越来越大，那样我在甘肃张掖市的市场也更好拓展了。”
　　记者接着问毛应国：“你是哪年开始经营一品鲜的？经营之初市场好开拓吗？”
　　毛应国说：“从河南荥阳一品鲜总部回来，我2007年元月，在张掖市的兴东小区开了店。哎，买卖头三脚难踢这是事实，哪有那么容易开拓的市场啊？那不成天上掉馅饼了吗？我觉得付出辛苦，得到回报才是应该的。起初当地的老百姓嫌我的面条贵，各个菜店、面食店也觉得我这种现款现货的方式接受不了，很多做面点加工的都是可以赊账。我就偏不信这个邪，我的面条品质好，口感好，凭什么不独树一帜。当时我就告诉这些菜店和面食店，试买一天包你有回头客，卖不掉的可以退给我，但是我送出的面条绝不赊账。好东西到哪里都有市场。”
　　的确，做事情得有恒心，毛应国硬是凭借着自己的坚持，以及一品鲜的品质，硬生生地拓开了甘肃张掖市的面条市场。毛应国接说着：“当然了，做事情也不能蛮干，你总得给市场和老百姓一个接受的过程。所以我也发过传单，搞过促销，没用上三个月，主动点名找一品鲜面条的回头客就比比皆是了。”
　　如今，毛应国的面条店，一天可以加工销售2000多斤，他和妻子两人雇了三个服务员，批发零售一起做，服务员二班倒，从早上5点开始加工7点送货，零售到晚上7点才能闭店。毛应国说：“我也可以只做批发，中午就可以关门回家休息，但虽然这样辛苦一点，却确实给我的生活带来了很大的改善。这不，年前我正准备在山丹市再开第二家店呢，设备我都已经从总部发回来了，一切都在筹备当中呢。”
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　　郑州市一品鲜食品机械厂
　　一品鲜食业·项目管理总部
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