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乳铁蛋白是一种具有多种生物活性功能的铁结合蛋白。本文主要阐述了乳铁蛋白在促进铁吸收、抑菌杀菌、免疫调节、调整肠道菌群和抗氧化等方面的生理功能，并讨论了影响乳铁蛋白生物活性的因素及乳铁蛋白在动物生产中的应用。
乳铁蛋白营养作用
【摘 要】
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乳铁蛋白是一种具有多种生物活性功能的铁结合蛋白。本文主要阐述了乳铁蛋白在促进铁吸收、抑菌杀菌、免疫调节、调整肠道菌群和抗氧化等方面的生理功能，并讨论了影响乳铁蛋白
【机 构】
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河北农业大学中兽医学院,中国农业大学动物科技学院
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2006年5期
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