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燕麦作为一种古老的粮食作物,但由于外壳非常坚硬,压碎外壳很费功夫,因此过去常被当作马的饲料。后来,马匹引入世界各地,燕麦也作为饲料随之走向全球各地。1775年出版的约翰逊英文词典曾将燕麦定义为＂一种谷物,在英格兰一般用来喂马,在苏格兰则供人食用。＂时代巨轮不断前进,天然营养的燕麦也逐渐脱离＂马＂的范畴,进入了人类的饮食世界。