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在兽医卫生检疫检验中,常遇有黄疸、黄脂病变的猪肉,两者经常混淆,一时难以区别,及时准确的鉴别黄脂与黄疸肉,直接关系到经营者和消费者的利益.
如何鉴别黄疸肉和黄脂肉
【摘 要】
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在兽医卫生检疫检验中,常遇有黄疸、黄脂病变的猪肉,两者经常混淆,一时难以区别,及时准确的鉴别黄脂与黄疸肉,直接关系到经营者和消费者的利益.
【机 构】
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青海省湟中县检疫站
【出 处】
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青海畜牧兽医杂志
【发表日期】
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2004年2期
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