基于HS-SPME-GC-MS和PCA的不同萃取头对鸡肉香精香气成分萃取效果比较

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xryanqd

【摘要】

：

为提高鸡肉香精香气成分分析的可靠性,比较不同纤维涂层萃取头萃取鸡肉香精香气成分的效果,采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色

【作者】

：

于亚辉陈沁雯李晓婷方婷

【机构】

：

福建农林大学食品科学学院

【出处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2021年1期

【关键词】

：

鸡肉香精不同萃取头顶空固相微萃取气相色谱质谱联用主成分分析法 chicken flavor different extraction heads hea

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

为提高鸡肉香精香气成分分析的可靠性,比较不同纤维涂层萃取头萃取鸡肉香精香气成分的效果,采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色谱质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)检测技术对热反应鸡肉香精中的挥发性风味物质种类和组成进行提取分析,通过灵敏性及主成分分析(principal component analysis,PCA)法比较香气成分数量及含量建立香气品质评价模型

其他文献

小学英语教师自编试题：问题与对策

引言近年来，随着国外语言测试理论在我国的传播和发展，国内学者的研究视角从大规模、高风险的测试转移到规模较小、风险低的校内测试。从中国知网搜索到的结果看，专题研究小学教

期刊

大学英语教师小学教师试题质量语言测试理论质量评价指标中国知网学术论文专业素养

正确使用suchas和forexample

suchas和forexample都可以作“例如”、“诸如”、“像……那样的”解。但在具体使用时，用法不尽相同。一不小心，就会用错。现将它们的正确用法归纳如下：

期刊

中学英语教学教学方法英语语法

把“炒冷饭”变成“回锅肉”——谈小学英语复习课的设计策略

英语新课程实施几年来，各地教师积极投入到课改的大潮中，进行各种课型的学习和实践，他们的观念和行为方式有了很大的改观。但是，复习课的教学仍然是一片近乎荒芜的土地，没有受到足

期刊

英语复习课设计策略小学新课程实施行为方式研讨活动肉教师

黄酮类化合物抗小鼠血液过氧化物作用的实验研究

目的观察黄酮类化合物对小鼠血液的S0D、MDA和CAT水平的影响.方法采用昆明种小鼠随机分为空白组、高剂量组、中剂量组、低剂量组,各组小鼠每天给从银杏液中提取的已稀释成0.2

期刊

黄酮类化合物抗衰老作用超氧化物歧化酶丙二醛过氧化氢酶Flavone SOD CAT MDA

小学语文教学中信息技术应用的策略及注意事项

为了提升小学语文教学效果,文章首先阐述了小学语文教学中信息技术应用的必要性,然后论述了小学语文教学中信息技术应用的策略,最后总结了小学语文教学中信息技术应用的注意

期刊

小学语文教学信息技术翻转课堂

乌海市鼠情监测结果分析及灭鼠巩固的探讨

目的探讨灭鼠达标后,如何能长期的巩固灭鼠成果.方法每年春季巩固性饱和(敌鼠钠)或回合式(溴敌隆)投药1次,之后进行监测.结果17年来鼠密度一直波动在0.09%～3.86%之间.结论药物

期刊

灭鼠达标投药结果分析鼠情监测鼠密度药物溴敌隆防鼠春季生态DeratizationuptothestandardSurveillance o

初中英语学科课堂测试数据分析与利用的研究

一、问题的提出我国是个考试大国，这不仅表现于校外大规模的考试，也体现于校内各种各样的考试，如期末考试、期中考试、阶段性测试、单元测验等。但如此频繁发生的校内测试并没有

期刊

测试数据课堂测试英语学科期末考试利用初中期中考试单元测验

卫生部布氏菌病专家咨询组委员会议纪要

在卫生部疾病预防控制司的支持下，卫生部布氏菌病专家咨询组委员会议于2005年12月17～18日在长春市召开，专家咨询组顾问尚德秋教授和8名委员出席了会议，原卫生部布病咨询组副组长

期刊

专家咨询布氏菌病卫生部中国疾病预防控制中心会议委员纪要主任医师应急处理疾病控制

再议otherwise的用法

otherwise是英语中的一个常见词，但在不同的语境中，其词性、翻译往往也不尽相同，本文拟对其用法作一归纳。

期刊

中学英语教学教学方法英语语法

湿法烟气脱硫技术进展

二氧化硫的污染情况已引起世界各国的广泛关注,通过对几种主要湿式脱硫工艺的对比研究,从半胱氨酸亚铁溶液同时脱硫脱氮工艺技术中归纳出一种湿法烟气脱硫技术———胱氨酸脱

期刊

烟气脱硫湿法胱氨酸FGD wet process cystein

基于HS-SPME-GC-MS和PCA的不同萃取头对鸡肉香精香气成分萃取效果比较

与本文相关的学术论文