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【摘要】饮食文化是讲人身体“吃”得营养；而阅读教学则教人学会“吃”得精神食粮。吃和读书都是每天不可少的。读书同“吃”殊途同归。观察阅读现状，不乏有囫囵吞枣和饮食过于精细的情况。分析我们语文食材的不同，便可对吃的方法做出不同的选择。吃出语文味，课上可以只吃七分饱；课下可以常吃好，但要调动孩子们的主动性，让他们乐于主动地阅读。体味语文的味道。
【关键词】阅读课 饮食文化
【中图分类号】G623.23 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）12-0110-01
“吃”的文化，博大精深。舌尖上的中国，隐藏着深厚的饮食文化。阅读教学与饮食文化，似乎风牛马不相及。不过你略一思考就会发现：两者都是“吃”的学问。饮食文化是讲人身体“吃”得营养；而阅读教学则教人学会“吃”得精神食粮。古人说，人可一日不食肉，不可一日不读书。清朝萧抡《读书有所见作》：“一日不读书，胸臆无佳想，一月不读书，耳目失清爽。”由此看来，吃和读书都是每天不可少的。我们且就此推断读书同“吃”殊途同归。
一、语文食材透析
阅读课上我们究竟能吃点什么呢？我们且从和阅读有关的内容说起。
1.生字词——粒粒米儿透着香
字、词、句、段、篇、章，排在最前列的便是字词。这字词虽小却有大能量。哪一篇文章不是从这小处累积起来的？如果把一篇课文比作一碗米饭的话，那每个生字词就是一粒米，粒粒米加起来，香味浓郁，小学阶段生字词還是学生学习的重要内容。篇篇课文再难读，再难吃得下去，只要你把这一粒粒米慢慢嚼出味来，这文章便不难理解，肚子便不难填充。这哪一粒米都不能丢，哪一粒米都少不了，正是“粒粒皆辛苦”啊！
2.句段篇——米饭、馒头和面包
字词都弄懂，还要品味道。例如苏教教版二年级下《蝴蝶谷》一文。朴实易懂，文字兼美，不正如一碗香喷喷的米饭吗？我们若是能够把文本看做一整碗米饭，注重课文的整体化教学，便不会只捡米粒一个个地吃了，再看苏教版六下《读书要有选择》一文，语言平实易懂，内容精实实用，若是形容为馒头也未尝不可。这馒头如何吃得下去，是狼吞虎咽还是细嚼慢咽，任你选择。但不管你怎么吃终究能吃出馒头味来，那才是根本。再看苏教六下《长江之歌》一文，那样的精练语言与丰厚的内容，不正像一块摆在我们面前的营养丰富的面包吗？句段篇连接起来有味道，篇篇文章有自己的特色，或津口香甜如米饭；或朴质厚实如馒头；或材丰质厚如面包。仔细想来，或者还像其它的美味，篇篇独一无二，无可替代。
3.经典文章——特色菜
在我们的阅读教学中，经典文章不能少。放眼望去，有流传千百年来的古诗词，它那悠然味道，我觉得像是满汉全席。韵味悠长，却独享不得。若是自己埋头啃嚼，顿觉索然无味。非要与人分享，与人齐诵，便觉得胃口大开，意味无穷。想到古今经典名著，代代流传下来的四大名著可不就是一道道特色。，无论是北京烤鸭，还是南京的盐水鸭，无论是鲁、川、粤、闽菜系，还是苏、浙、湘、皖菜系，一想到特色菜，我们就知道那是永远的招牌。
4.课外阅读——美味汤
我们知道民间有句俗语：“汤水不亏人。”意思是说汤水对人的滋养十分有用，常常喝汤可以让人更加滋润。在语文的学习过程中，也少不了汤水，在我看来这美味汤就是——课外阅读。课外阅读是稀稀的汤，不会塞了孩子的胃，也不会像大鱼大肉一样腻在心里化不开。课外阅读是浓浓的汤，没有功利的阅读是最畅快的，孩子们在阅读的过程中不必担心自己没有记住哪个词语，遇到不会的字也不妨先跳过去。阅读是那样的自在快乐。怎么不像是一碗吃不完吃不尽的美味汤呢？
二、“读”与“吃”的思考
面对这美味的语文材质，我们又要带着孩子们怎么“吃”出语文味呢？
1.课上七分饱
叶圣陶先生说过：“语文教材无非是个例子，凭这个例子要使学生能够举一反三，练成阅读和作文的熟练技能……”如何让孩子把教材的营养吃进去真正吸收成自己的营养呢？我觉得重要的是坚持“只吃七分饱”。我们既不能像本文开始时提到的镜头一中那样，给孩子海吃猛喝，让他们毫无节制；也不能像镜头二中那样，任孩子挑食，自己想吃什么就吃什么。我觉得课堂上还是带着孩子们科学地“吃”语文，让他们吃个七分饱就可。这个七分饱，就是教师的讲不要过多，而学生的自主也不能占的比重过大。教师要会喂学生，会带着孩子吃好。
怎样才能读好课文？这是所有语文老师最关心也最头疼的问题。我们来看看著名特级教师薛法根老师的课堂上是如何“喂”学生的吧！在教学《鱼游到了纸上》一课时，薛老师自有办法。
在请了三名学生读钓鱼的经过这部分内容后，分别给学生打了99分（一处读错）、101分（读错主动纠正）、150分（被推荐的学生）。也许老师对学生的表现不是很满意，也许老师还有更好的方法……总之一切都显得很随意，老师提出“听老师读，看老师可以得几分？”的请求。
老师很认真地读完了这部分内容。
师：大家看看老师可以得几分？有人提出149分，因为有一个地方读得不好，当学生的回答不在点子上。
生：老师我给你打149.5分。
师：为什么？
生：因为你读书有时慢有时快。
师：怎么有时快有时慢就不好呢？你凭什么给我打149.5分？我不服！
生：我觉得你可以得150分！
师：为什么？
生：因为你读一阵惊喜的时候“哇！”你真的很惊喜！
师：谢谢！你是了解我的！惊喜的地方就应该读出惊喜来。
生：老师，我给你打200分，因为你读书象讲故事！
师：谢谢你，还是你最知道我！读书就该像讲故事一样！
……
在这节课上老师没有生怕学生吃不饱，而是带着孩子们主动去觅食，在阅读的整个过程中，只给学生吃半饱，七分中学生得到了五分，其余的二分是学生自己努力得来的。教师轻松自然地让学生学会了阅读的方法。语文味就这样在课堂的取舍中凸显了出来。
2.课下常“吃”好
语文课功夫在课外。仅仅靠着课上吃的那点营养根本不够孩子们生长的需要。所以在课下，也要教会孩子们多吃、会吃、不乱吃。这个课下的“吃”，主要是指课外阅读。生活中，很多孩子和小伙伴一起吃饭时，吃饭省心省力。基于这一思考，我带我们班的孩子们开展了课外阅读的大聚餐。在通过家长会和家长沟通过后，我们建立了我们班的“读书共同体”。细致地将我们班级按所居住的小区分为若干个小组，每组有一位家长组长和一位学生组长。每周小组开展一次读书小组活动，选择地点在一位同学家中，下周依次轮流。这样一来，孩子们积极性大增，我刚轮流到各个小组进行指导。帮助他们养成能够自觉自主读书的习惯。每学期我们还会有一次班级展示交流。在孩子们的相互促动下，读书真的成了他们的家常便饭。这正是我想要的。现在每周我们会在班级中表扬优秀读书小组。
也许这就是将我们的小语文变成了大语文，将小餐桌的有限的食口变成了孩子们喜欢的品种繁多的大聚餐。
语文的味道谁说不可以“吃”出来呢？
【关键词】阅读课 饮食文化
【中图分类号】G623.23 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）12-0110-01
“吃”的文化，博大精深。舌尖上的中国，隐藏着深厚的饮食文化。阅读教学与饮食文化，似乎风牛马不相及。不过你略一思考就会发现：两者都是“吃”的学问。饮食文化是讲人身体“吃”得营养；而阅读教学则教人学会“吃”得精神食粮。古人说，人可一日不食肉，不可一日不读书。清朝萧抡《读书有所见作》：“一日不读书，胸臆无佳想，一月不读书，耳目失清爽。”由此看来，吃和读书都是每天不可少的。我们且就此推断读书同“吃”殊途同归。
一、语文食材透析
阅读课上我们究竟能吃点什么呢？我们且从和阅读有关的内容说起。
1.生字词——粒粒米儿透着香
字、词、句、段、篇、章，排在最前列的便是字词。这字词虽小却有大能量。哪一篇文章不是从这小处累积起来的？如果把一篇课文比作一碗米饭的话，那每个生字词就是一粒米，粒粒米加起来，香味浓郁，小学阶段生字词還是学生学习的重要内容。篇篇课文再难读，再难吃得下去，只要你把这一粒粒米慢慢嚼出味来，这文章便不难理解，肚子便不难填充。这哪一粒米都不能丢，哪一粒米都少不了，正是“粒粒皆辛苦”啊！
2.句段篇——米饭、馒头和面包
字词都弄懂，还要品味道。例如苏教教版二年级下《蝴蝶谷》一文。朴实易懂，文字兼美，不正如一碗香喷喷的米饭吗？我们若是能够把文本看做一整碗米饭，注重课文的整体化教学，便不会只捡米粒一个个地吃了，再看苏教版六下《读书要有选择》一文，语言平实易懂，内容精实实用，若是形容为馒头也未尝不可。这馒头如何吃得下去，是狼吞虎咽还是细嚼慢咽，任你选择。但不管你怎么吃终究能吃出馒头味来，那才是根本。再看苏教六下《长江之歌》一文，那样的精练语言与丰厚的内容，不正像一块摆在我们面前的营养丰富的面包吗？句段篇连接起来有味道，篇篇文章有自己的特色，或津口香甜如米饭；或朴质厚实如馒头；或材丰质厚如面包。仔细想来，或者还像其它的美味，篇篇独一无二，无可替代。
3.经典文章——特色菜
在我们的阅读教学中，经典文章不能少。放眼望去，有流传千百年来的古诗词，它那悠然味道，我觉得像是满汉全席。韵味悠长，却独享不得。若是自己埋头啃嚼，顿觉索然无味。非要与人分享，与人齐诵，便觉得胃口大开，意味无穷。想到古今经典名著，代代流传下来的四大名著可不就是一道道特色。，无论是北京烤鸭，还是南京的盐水鸭，无论是鲁、川、粤、闽菜系，还是苏、浙、湘、皖菜系，一想到特色菜，我们就知道那是永远的招牌。
4.课外阅读——美味汤
我们知道民间有句俗语：“汤水不亏人。”意思是说汤水对人的滋养十分有用，常常喝汤可以让人更加滋润。在语文的学习过程中，也少不了汤水，在我看来这美味汤就是——课外阅读。课外阅读是稀稀的汤，不会塞了孩子的胃，也不会像大鱼大肉一样腻在心里化不开。课外阅读是浓浓的汤，没有功利的阅读是最畅快的，孩子们在阅读的过程中不必担心自己没有记住哪个词语，遇到不会的字也不妨先跳过去。阅读是那样的自在快乐。怎么不像是一碗吃不完吃不尽的美味汤呢？
二、“读”与“吃”的思考
面对这美味的语文材质，我们又要带着孩子们怎么“吃”出语文味呢？
1.课上七分饱
叶圣陶先生说过：“语文教材无非是个例子，凭这个例子要使学生能够举一反三，练成阅读和作文的熟练技能……”如何让孩子把教材的营养吃进去真正吸收成自己的营养呢？我觉得重要的是坚持“只吃七分饱”。我们既不能像本文开始时提到的镜头一中那样，给孩子海吃猛喝，让他们毫无节制；也不能像镜头二中那样，任孩子挑食，自己想吃什么就吃什么。我觉得课堂上还是带着孩子们科学地“吃”语文，让他们吃个七分饱就可。这个七分饱，就是教师的讲不要过多，而学生的自主也不能占的比重过大。教师要会喂学生，会带着孩子吃好。
怎样才能读好课文？这是所有语文老师最关心也最头疼的问题。我们来看看著名特级教师薛法根老师的课堂上是如何“喂”学生的吧！在教学《鱼游到了纸上》一课时，薛老师自有办法。
在请了三名学生读钓鱼的经过这部分内容后，分别给学生打了99分（一处读错）、101分（读错主动纠正）、150分（被推荐的学生）。也许老师对学生的表现不是很满意，也许老师还有更好的方法……总之一切都显得很随意，老师提出“听老师读，看老师可以得几分？”的请求。
老师很认真地读完了这部分内容。
师：大家看看老师可以得几分？有人提出149分，因为有一个地方读得不好，当学生的回答不在点子上。
生：老师我给你打149.5分。
师：为什么？
生：因为你读书有时慢有时快。
师：怎么有时快有时慢就不好呢？你凭什么给我打149.5分？我不服！
生：我觉得你可以得150分！
师：为什么？
生：因为你读一阵惊喜的时候“哇！”你真的很惊喜！
师：谢谢！你是了解我的！惊喜的地方就应该读出惊喜来。
生：老师，我给你打200分，因为你读书象讲故事！
师：谢谢你，还是你最知道我！读书就该像讲故事一样！
……
在这节课上老师没有生怕学生吃不饱，而是带着孩子们主动去觅食，在阅读的整个过程中，只给学生吃半饱，七分中学生得到了五分，其余的二分是学生自己努力得来的。教师轻松自然地让学生学会了阅读的方法。语文味就这样在课堂的取舍中凸显了出来。
2.课下常“吃”好
语文课功夫在课外。仅仅靠着课上吃的那点营养根本不够孩子们生长的需要。所以在课下，也要教会孩子们多吃、会吃、不乱吃。这个课下的“吃”，主要是指课外阅读。生活中，很多孩子和小伙伴一起吃饭时，吃饭省心省力。基于这一思考，我带我们班的孩子们开展了课外阅读的大聚餐。在通过家长会和家长沟通过后，我们建立了我们班的“读书共同体”。细致地将我们班级按所居住的小区分为若干个小组，每组有一位家长组长和一位学生组长。每周小组开展一次读书小组活动，选择地点在一位同学家中，下周依次轮流。这样一来，孩子们积极性大增，我刚轮流到各个小组进行指导。帮助他们养成能够自觉自主读书的习惯。每学期我们还会有一次班级展示交流。在孩子们的相互促动下，读书真的成了他们的家常便饭。这正是我想要的。现在每周我们会在班级中表扬优秀读书小组。
也许这就是将我们的小语文变成了大语文，将小餐桌的有限的食口变成了孩子们喜欢的品种繁多的大聚餐。
语文的味道谁说不可以“吃”出来呢？