长白山区几种野生浆果营养成分及延缓衰老作用

来源 :西安交通大学学报(医学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：wgsnt1

【摘要】

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目的研究越桔、山葡萄、软枣猕猴桃等长白山区主要野生浆果的营养成分及延缓衰老作用.方法测定野果中维生素B1、B2、C、烟酸、β-胡萝卜素及钙、铁、锌等矿物质含量.老年Wist

【作者】

：

甘振威张大旭张娅婕陈秋丽刘华锋马萱钺

【机构】

：

吉林大学,吉林大学

【出处】

：

西安交通大学学报(医学版)

【发表日期】

：

2004年4期

【关键词】

：

长白山区野生浆果营养成分延缓衰老 Changbai Mountainous Area wild berry nutritional component a

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目的研究越桔、山葡萄、软枣猕猴桃等长白山区主要野生浆果的营养成分及延缓衰老作用.方法测定野果中维生素B1、B2、C、烟酸、β-胡萝卜素及钙、铁、锌等矿物质含量.老年Wistar大鼠分别按3g·kg-1、6 g·kg-1以野果汁灌胃30 d,测定红细胞及肝脏SOD、全血GSH-Px活性、血清MDA与脑、心组织中脂褐质含量.结果野果中维生素B1、B2、C、β-胡萝卜素及钙、铁、锌等含量显著高于常用栽培果品,老年大鼠按6 g·kg-1野果汁灌胃30 d后,红细胞及肝脏SOD、全血G

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