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<正>本文以杭州市中职烹饪专业为典型案例,以校企文化对接为切入点,积极探索"走进企业、引进企业、虚拟企业、创设企业"等多种合作形式,引进餐饮企业"五常法",逐步创建和完善烹饪专业"企业化"管理制度,实现专业实训"教、学、做"有机统一,形成了鲜明的校园特色文化和专业管理模式。
职校校园特色文化“企业化”运作管理的实践与研究——杭州市中职烹饪专业校企文化对接成果案例
【摘 要】
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<正>本文以杭州市中职烹饪专业为典型案例,以校企文化对接为切入点,积极探索"走进企业、引进企业、虚拟企业、创设企业"等多种合作形式,引进餐饮企业"五常法",逐步创建和完善
【机 构】
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杭州市教育局;
【出 处】
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中国职业技术教育
【发表日期】
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2011年25期
【基金项目】
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全国教育科学“十一五”规划教育部重点课题《职业教育校企合作中工业文化对接的研究与实验》成果GJA104009
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