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为了解影响油菜种子含油量的关键基因,从高含油量(HO)和低含油量(LO)甘蓝型油菜中克隆了5个脂酰-ACP硫酯酶(fatty acyl-ACP thioesterase,FAT)的基因.序列分析表明这5个FAT基因在HO和LO油菜基因组之间没有序列差异.5个FAT基因分别命名为:BnaA.FATA.a、BnaC.FATA.b、BnaA.FATA.c、BnaC.FATB.a和BnaA.FATB.b.分析表明,HO种子中5个FAT基因的表达水平显著高于LO种子.异源表达结果显示,5个FAT基因的所有酵母转化子的含油量均显著增加,并且它们的脂肪酸组成均发生了变化.将这5个FAT基因转化到拟南芥中进行进一步的功能分析.5个转基因材料T1种子含油量均显著增加;BnaA.FATA.a、BnaC.FATA.b、BnaA.FATA.c转基因株系中的饱和脂肪酸含量显著降低,而不饱和脂肪酸含量均显著增加;相反,在BnaC.FATB.a和BnaA.FATB.b转基因材料中,饱和脂肪酸含量显著增加,而不饱和脂肪酸含量显著降低.结果表明,这5个FAT基因不仅可以增加拟南芥含油量,而且可以改变脂肪酸组成比例.