【摘 要】
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一、特征特性 “杨农啤5号”属弱春性、早熟二棱皮大麦品种，主茎总叶片数为11张，幼苗直立，株高85厘米左右，叶色较绿，株型紧凑，分蘖性强，成穗率高，667平方米（1亩）有效穗50万~55万，每穗实粒数24粒左右，千粒重40克左右。籽粒外观品质及内在品质优，据中国食品发酵工业研究院测定，该品种麦芽蛋白质含量为10.1%，微粉浸出率为79.8%，糖化力为377单位，库尔巴哈值44%，α-氨基酸162
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一、特征特性
“杨农啤5号”属弱春性、早熟二棱皮大麦品种，主茎总叶片数为11张，幼苗直立，株高85厘米左右，叶色较绿，株型紧凑，分蘖性强，成穗率高，667平方米（1亩）有效穗50万~55万，每穗实粒数24粒左右，千粒重40克左右。籽粒外观品质及内在品质优，据中国食品发酵工业研究院测定，该品种麦芽蛋白质含量为10.1%，微粉浸出率为79.8%，糖化力为377单位，库尔巴哈值44%，α-氨基酸162毫克/100克，糖化时间10分钟，其中五项指标达到或超过国标优级麦芽标准。耐肥抗倒性强，全生育期198天左右，穗层整齐，熟相好，高抗大麦黄花叶病和白粉病。
二、栽培技术要点
1.适宜播种期为10月25日~11月5日，淮南地区可适当推迟，淮北地区可适当提前。
2.适宜基本苗为667平方米15万~20万，播期推迟，基本苗应适当增加，以条播为好，行距为20厘米。
3.因啤酒大麦原料要求大麦籽粒蛋白质含量低为好，故杨农啤5号施肥应以基肥为主，早施苗肥，看苗施好拔节孕穗肥。大麦生长后期注意排水。
4.病虫草害防治：苗期杂草化除应注意除草剂的种类、用量及施用的均匀性，后期注意赤霉病和蚜虫的防治（彩图参见77页图4）。（上海市上海农场种子公司 黄德胜 邮编：224151）
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