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黄曲霉毒素是黄曲霉菌侵染花生、玉米等作物后产生的有毒代谢物,目前已知的重要致癌物之一.由于种植者和加工者对黄曲霉毒素污染的危害性重视不够,致使我国出口花生出现黄曲霉毒素超标问题,退货现象时有发生,已成为我国花生生产和出口的重要问题和难题之一.
花生生产必须严控黄曲霉污染
【摘 要】
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黄曲霉毒素是黄曲霉菌侵染花生、玉米等作物后产生的有毒代谢物,目前已知的重要致癌物之一.由于种植者和加工者对黄曲霉毒素污染的危害性重视不够,致使我国出口花生出现黄曲
【机 构】
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山东省花生研究所,266100
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2006年6期
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