【摘 要】
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通过膜分离法从Microbacterium sp．OU01的发酵液中分离到内切壳聚糖酶ChiN，并对其酶解制备壳寡糖条件进行了优化，获得的酶解产物数均分子量为1200。经薄层层析与HPLC分析，降解产
【机 构】
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淮海工学院海洋学院,中国科学院海洋研究所,中国海洋大学海洋生命学院
【基金项目】
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淮海工学院引进人才科研启动项目(KQ03104)资助
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通过膜分离法从Microbacterium sp．OU01的发酵液中分离到内切壳聚糖酶ChiN，并对其酶解制备壳寡糖条件进行了优化，获得的酶解产物数均分子量为1200。经薄层层析与HPLC分析，降解产物中不含单糖，初步说明降解产物为壳寡糖。酶解制备壳寡糖反应条件温和，操作简便，为实现壳寡糖产业化奠定了基础。
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