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三聚氰胺是一种制造氨基树脂和塑料制品的重要原料。近年来,由于其在食品及饲料中的非法添加,导致的恶性食品安全事件频发,已引起了世界范围的广泛关注。本文对三聚氰胺的性质、应用、来源、毒性以及分析测定方法等进行了综述,以期为我国开展食品及饲料中三聚氰胺的限量制定和研究提供参考。
食品及饲料中三聚氰胺的研究进展
【摘 要】
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三聚氰胺是一种制造氨基树脂和塑料制品的重要原料。近年来,由于其在食品及饲料中的非法添加,导致的恶性食品安全事件频发,已引起了世界范围的广泛关注。本文对三聚氰胺的性
【机 构】
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年07期
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