【摘 要】
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以多酚提取量为指标，在单因素试验的基础上，通过响应面法优化了超声辅助提取胡麻粕中多酚的工艺条件。结果表明，超声辅助提取胡麻粕中多酚的最佳工艺条件为：以体积分数54％的乙醇溶
【基金项目】
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国家大学生创新训练项目(201310124003);山西省教育厅重点学科项目(20141010);忻州师院化学化工创新基地项目(2013)
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以多酚提取量为指标，在单因素试验的基础上，通过响应面法优化了超声辅助提取胡麻粕中多酚的工艺条件。结果表明，超声辅助提取胡麻粕中多酚的最佳工艺条件为：以体积分数54％的乙醇溶液为提取剂，在料液比1：20、超声功率240W、提取温度57℃的条件下，提取40min。在最佳工艺条件下，胡麻粕中多酚提取量为10．14mg／g。
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