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本文用瑞士万通公司905型自动电位滴定仪测定酱油中的总酸、氨基酸态氮,与国标GB/T 5009.39—2003中4.4总酸、GB 5009.235—2016中第一法手工滴定方法测定酱油中氨基酸态氮的结果作比较,二者结果具有一致性,且自动电位滴定法具有操作简便、速度快、平行样精密度高等优势.
自动电位滴定与手工滴定测定酱油中总酸和氨基酸态氮的比较
【摘 要】
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本文用瑞士万通公司905型自动电位滴定仪测定酱油中的总酸、氨基酸态氮,与国标GB/T 5009.39—2003中4.4总酸、GB 5009.235—2016中第一法手工滴定方法测定酱油中氨基酸态氮的
【机 构】
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梧州市食品药品检验所,广西梧州 543000
【出 处】
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大科技
【发表日期】
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2021年4期
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