【摘 要】
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襄阳人把白菜、粉条、炸肉皮、肉丸子、五花肉、老豆腐等,加上姜、葱以及其它佐料烩成一大锅,装在一个口径盈尺的大盆里,摆在桌子正中,随后又不时把酥瘦肉、酥骨头、酥牛肉、
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襄阳人把白菜、粉条、炸肉皮、肉丸子、五花肉、老豆腐等,加上姜、葱以及其它佐料烩成一大锅,装在一个口径盈尺的大盆里,摆在桌子正中,随后又不时把酥瘦肉、酥骨头、酥牛肉、酥羊肉等一并倒入其中,那种味道,真是美得无法形容。这道菜不仅体现了襄阳人厚道大方,为人实在的性格,也有心胸博大、可以容人容事的文化含义。襄阳包容南北文化,喜欢八面来风的地域特色和文化特色,在这盆大杂烩里被表现得淋漓尽致。
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