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在相当长的历史阶段,中国人曾长期处于“口中淡出鸟来”的地步.20世纪50年代后期至90年代初,除了青菜、萝卜,几乎任何副食品都要凭票供应——肉票、鱼票、家禽票(过年才按户下发)、蛋票、豆制品票等,依稀记得每人每月250毫升食油、500克肉、1000克蛋、500克或1000克鱼.这些放在眼下一顿就可以吃完的东西,那时却要打发整整一个月.