论文部分内容阅读
本文将参考松花蛋肠配方相关资料,在传统配方的基础上,通过各种调味料的添加,处理松花蛋肠的碱涩味,通过感官评价等实验得到较优配方。改良出一种贴近大众口味的小规格的松花蛋肠,保留松花蛋肠特有风味,提高其营养价值与接收程度。
松花蛋肠的品质改良
【摘 要】
：
本文将参考松花蛋肠配方相关资料,在传统配方的基础上,通过各种调味料的添加,处理松花蛋肠的碱涩味,通过感官评价等实验得到较优配方。改良出一种贴近大众口味的小规格的松花
【机 构】
：
扬州大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
：
2018年18期
其他文献
黑茶,这个从丝绸之路上伴随着驼铃声走来的千年神秘之茶,再次在21世纪香溢天下。白沙溪,这个从1939年走来的老厂,以其执著、与时俱进的创新精神,引领着湖南黑茶的盛世崛起。
随着我国交通建设的逐步发展,公路施工管理对促进施工顺利进行、及时处理存在问题、提高企业工程收益等有着重要作用,施工质量的控制和管理成为社会各方面关注的重要问题。所
目的:初步探讨腹腔淋巴管瘤的临床表现、影像学特点及诊断治疗方法.方法:回顾分析我院2008-01/2012-12收治的18例腹腔淋巴管瘤患者的临床资料.结果:腹腔淋巴管瘤形状多规则,
临近学期结束,与往年教材相同,数学最后一个单元依然是“数学广角”。人教版小学数学第八册“数学广角”内容主要渗透的是有关植树问题的一些数学思想和解题方法。通过现实生
期刊
为解决盐水法腌制咸鸭蛋所产生的腌制水循环利用问题,采用多级过滤装置处理咸鸭蛋腌制水,将处理后的腌制液进行第二次咸鸭蛋腌制。腌制完成后对未循环的咸腌制液和循环一次的