【摘 要】
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目的:比较不同干燥方法对红芪清除DPPH自由基的影响,为最优红芪最佳干燥工艺的建立提供参考。方法:分别采用晒干、阴干、电热鼓风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥和真空干燥法
【机 构】
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甘肃中医药大学,甘肃省中药质量与标准研究重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(81460611);国家教育部科学技术研究重点基金资助项目(212186);甘肃省自然科学基金资助项目(2010:1010RJZA212,2014:145RJZA076);甘肃省财政厅高校基本科研业务费专项基金资金项目(2013-2);兰州市科技局项目(2014-1-188);甘肃省中医药管理局科研课题(GZK-2015-57);甘肃省科技支撑计划项目(1204FKC
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目的:比较不同干燥方法对红芪清除DPPH自由基的影响,为最优红芪最佳干燥工艺的建立提供参考。方法:分别采用晒干、阴干、电热鼓风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥和真空干燥法干燥红芪,通过DPPH体外反应体系,探究不同干燥方法对红芪体外抗氧化能力的影响。结果:不同红芪干燥品对DPPH自由基均具有清除作用,但清除能力各有不同。微波干燥最强,其次为烘干,晒干,真空干燥,阴干,真空冷冻干燥清除能力最弱。结论:微波干燥操作简单,快速高效,可取代传统干燥方法干燥红芪。
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