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螺旋藻生长速度快，培养简便。可将无机锌转化为利于人体吸收的有机锌，从而获得富含有机锌的螺旋藻。从藻、pH值、光照强度、锌盐、Zn^2＋浓度等方面，简要综述螺旋藻富集转化锌的研究现状。
螺旋藻富锌培养研究进展
【摘 要】
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螺旋藻生长速度快，培养简便。可将无机锌转化为利于人体吸收的有机锌，从而获得富含有机锌的螺旋藻。从藻、pH值、光照强度、锌盐、Zn^2＋浓度等方面，简要综述螺旋藻富集转化锌的研
【机 构】
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信阳师范学院生命科学学院,贵州科技工程职业学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年4期
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