近年来随着观光农业的兴起，各地的科技示范园与观光农业园如雨后春笋般迅速发展，其中的植物各具特色，巨型南瓜以它超乎想象的个头和重量以及鲜艳的外观，受到特别的喜爱和追捧，成为各园区提升品味的点睛之作。笔者通过多年的栽培和观察，总结了如下的巨型南瓜栽培技术，现与大家交流探讨。
　　一、种子选择
　　应选择国内知名科研院所的巨型南瓜品种，2代种子不可作栽培用种。
　　二、种子处理
　　1.采用温汤浸种法进行处理。种子放入55-60℃水中浸泡15min，并不停搅拌，然后放入25℃温水中浸泡24h。
　　2.把浸好的种子用沙布包好置于25℃条件下进行催芽，注意保持沙布和种子湿度，每24h用25-30℃温水冲洗一次，3-4d可出芽，芽长0.8-1cm即可播种。
　　三、育苗
　　1.将按蛭石与草炭按1：1比例混匀装入8*10营养钵中，然后浇透水，并用克露1000倍液或安泰生1000倍液对育苗土进行消毒。水渗后将种子芽朝下按入基质中0.5cm左右，每钵1粒，随后覆蛭石2cm。播后插拱覆膜，保持拱内温度25-30℃，4-5d可出苗。
　　2.出苗后去掉拱膜，将日温控制在25℃，夜温控制在12-13℃，每2d喷0.1%硝酸钾复合肥溶液1次，直至定植。
　　四、定植
　　苗龄35d左右，4-5片叶时最适合定植。在提前选好的地块挖直径1m、深60cm的坑，再将腐熟鸡粪、秸秆发酵土、蛭石、按1：1：1的比例，同时按1kg/m?加入三元复合肥混匀填入坑内，填至距地平面10cm处，然后搂平，准备定植。在栽培槽中间挖直径15-20cm、深20cm的小坑，坑内浇足水，水渗后将南瓜秧连同土坨植入，然后覆土搂平。
　　五、田间管理
　　1.植株管理
　　用铁线做成倒”U”字形，将瓜蔓固定在地表上，待瓜蔓生根后，将铁线拿掉，不用土压蔓，以防腐烂。及时摘心、授粉和保留枝，要摘除第1个雌花及花前的卷须，侧枝留2-3片叶后摘心；主蔓长到10 m左右摘心。瓜蔓长到200片叶时，掐掉顶端和侧面的新枝，以保证瓜蔓上的养份供应南瓜的生长。?当瓜蔓在每片叶的叶柄处长出报时，扯断离南瓜近的根，给瓜提供生长空间。
　　2.留瓜
　　去掉主枝瓜蔓上的第一个雌花，保留第二个或第三个雌花，瓜蔓长至2.5-3 m时开始留瓜，在早8-9时选择摘一朵新鲜的雄花，修掉外层的花辑，将花粉抖落到雌花的柱头上。先预留2个授粉后座住的瓜，待幼果长到网球大小时选择个大、形状好的保留，另一个及时摘除，同时去掉其余的雌花。?放置瓜的位置要整平、略垫高，并留出lm2空间。
　　3.浇水
　　定植5d后浇缓苗水，以后视田间情况进行，保持土壤见干见湿，夏季注意排水，瓜长至拳头大小时加大浇水量，保证充足的水份供应。
　　4.施肥
　　施足底肥后，座瓜前可不进行追肥，瓜长至拳头大小时进入快速膨大期后要加大追肥量。结合浇水每株施入三元复合肥1kg和腐熟有机肥80kg，以后每隔5-7d追施一次；同时用0.1%硝酸钾复合肥溶液进行叶面喷施。
　　5.病虫害防治
　　（1）病害
　　主要是白粉病，可通过加强通风，保持土壤和空气湿度进行预防，发病后可用粉锈宁1000倍液和白大夫1500倍液进行喷雾，两种农药轮换使用，每7d喷一次。
　　（2）虫害
　　主要虫害有白粉虱、蚜虫、潜叶蝇。可用粉虱净1000倍液、吡虫啉1000倍液、虫毙净1200倍液进行喷雾治疗。
　　六、采收和贮藏
　　当南瓜外皮颜色变深，质地变硬，个头长足后可进行采收。采收前须将可杀得与克露混合后用水调成糊状，均匀涂于瓜柄与瓜秧连接处，防治真菌与细菌侵入；采下后立即用生石灰撒于瓜柄创面，利于伤口癒合，减少病菌侵染。采下的瓜应放下阴凉通风干燥处存放，切忌温度过高和湿度过大。