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天然活性多酚系为具生理活性多酚类物质及其衍生物总称。现代研究表明,其具有多种生理功能和药物活性,在食品、医药、日用化工、精细化工等领域都有广泛应用。该文对天然活性多酚提取、纯化方法及其功能性研究进展进行综述。
天然活性多酚提取、纯化及功能性研究进展
【摘 要】
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天然活性多酚系为具生理活性多酚类物质及其衍生物总称。现代研究表明,其具有多种生理功能和药物活性,在食品、医药、日用化工、精细化工等领域都有广泛应用。该文对天然活性
【机 构】
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聊城大学化学化工学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2012年08期
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