【摘 要】
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需要并不总是发明之母,这在啤酒酿造界尤为正确,对新颖类型风味的好奇心和追求,已在酿造的方法和材料方面,促进了无数的改革和创新。尤其是小型酿造,是试验和好奇心,而不是需
【机 构】
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河南金星啤酒集团有限公司450009
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需要并不总是发明之母,这在啤酒酿造界尤为正确,对新颖类型风味的好奇心和追求,已在酿造的方法和材料方面,促进了无数的改革和创新。尤其是小型酿造,是试验和好奇心,而不是需要,成为新型酿造发展的引导力量。选择黑麦,一种通常被忽视的谷物,它具有独特的风味,近几年来,已经引起了微型酿造、家庭酿造和啤酒饮用者的兴趣。在分瘠土壤条件和寒冷温度下,黑麦具有旺盛的生存能力,早已使其成为北欧和中
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