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这里的面积是美国德克萨斯州的四倍，
澳洲中部沙漠将这里远远地隔绝在大洋洲西南一隅，
从这里出发，去任何一个大型的城市都要经历不少于2000英里的漫漫旅途。
这里就是西澳大利亚。
作为当年的囚犯流放地，西澳大利亚曾因天荒地老般的隔绝而被称作“孤独星球”。
如今，在西澳的首府珀斯，地中海般的迷人气候、甘甜的美酒、悠闲的生活步调，
吸引了络绎不绝的游客。孤独星球，不再孤独。
珀斯
盛大野花祭+老港口美食巡游
在珀斯，每年9月南半球的春季来临时，平均118个晴天的超长日照时间开始趋向极致，经历了南半球寒冬之后，西澳12000多种野花顶着灿烂的南半球阳光纷纷绽放。每到此时地处市区以西、占地1000英亩的国王公园都会举办极为盛大的野花节。节日期间，建于1890年、作为送给当时英王爱德华献礼的南半球最大的城市花园中，挤满了来自北半球各地躲避冬天的游客。
我的朋友，早年曾到中国留学的Mark是土生土长的珀斯人。他用流利的中文对我说：“走了世界上不少地方，我还是认为珀斯的花季是最壮观的。你看到这遍地的野花了吗？我们珀斯人把铺满鲜花的季节称为彩色的‘雪季’，因为这时的花朵像彩色的雪花一样覆盖了大地。”
在阳光明媚的午后，我们在附近珀斯特色糕饼店内买了当地小吃千层酥。接着便来到国王公园内，学着当地人席地而坐。像日本的樱花祭一样，人们在过往公园的小径上流连，在花坛旁的长椅上休闲，在公共草坪上游戏玩闹。
西澳的州花“袋鼠爪”是一种很有意思的花，它的花朵很像袋鼠爪子，在我身前整片草皮被袋鼠爪覆盖着，那场景相当震撼。“坎米罗申”看上去像是腊梅，它的花朵摸上去，有种塑料的质感，大小不一。远处映入眼帘的是大片的紫藤、象牙红，幽雅中夹杂着火热艳红，环顾四周到处都充盈着十足的视觉享受。虽然在西澳，摘野花是被禁止的。但是，我依然无法克制从公园中的工艺品和纪念品商店购买特质的干野花，作为送给北半球冬季中亲人的礼物。
从国王公园出来，回到珀斯城区，这里无数的用餐选择昭示了这个城市与世界的紧密联系：Jackson或许是城中最高端的餐厅，以地中海东部风格调制的澳洲羊扒在叙利亚牛至和粉蒸麦粉的陪衬下味道非常独特；被无数羊皮垫子装饰的Star Anise餐厅，绿唇鲍鱼鸭蛋面与甘草冰淇淋配茴香蛋白酥皮平分秋色；在时髦的Balthazar能品尝到源自日本的味噌汤烹制的石首鱼和埃及香料烤乌贼；而King Street 44号则是越南鸡沙拉和鸡肉豆腐米粉汤面等小吃的理想去处；城中最受欢迎的伊斯兰美食出自一家名为Ismail Tosun的土耳其餐厅，其特色菜是羊乳酪酥皮肉馅饼。
而在距离市中心30分钟车程的老渔港弗里曼特（Fremantle），我尝到了最独特的改良英式料理。说实话，由于之前在英国吃Fish & Chips（炸鱼和土豆）的印象并不好，我对这道英国人“引以为傲”的国菜一直提不起兴趣，所以对这家被称为“西澳第一名”的Fish & Chips餐厅Cicerellos并没抱多大希望——英国本土做得都一般般，这里又能多好？
倒是这个餐厅的外观首先吸引了我：深红色的木质外墙和尖尖的屋顶，组成一艘船的造型，正对着弗里曼特有名的港口Fishing Boat Harbour。上百艘船的桅杆和老房子交织出一派17世纪英国渔港的风情。
招牌菜Fish & Chips自然要点，上桌来香喷喷的气味透过铝纸也能闻得到。看他家的鱼炸得外皮金黄，咬上一口，外面香脆，里面鱼肉的水分却没怎么损失，白白嫩嫩很细腻，原来是用本地出产的深海鳕鱼为原料；薯条比国内常吃的粗些也短些，外焦里软，撒上的盐和醋，蘸点西红柿酱，味道正好。再来看这里最受欢迎的海鲜拼盘，一大碗炒青口，一条炸鳕鱼，几只烤生蚝，还有一大份炸鱿鱼圈和一碗果蔬色拉……我们两个人吃到撑死也没吃完。由于西澳面向印度洋，泛印度洋口味被融入其中，不少辛辣、爆炒的元素，和中国人的口味更接近。
我们周围坐着各种肤色的人，或许环境有一点点嘈杂，但每个人脸上都带着一种满足的笑容。据说Cicerellos自1903年建立以来就一直坚持自己独特的口味，很多当地人更是从小吃这里的食物一直到老。而每周末到这里边吃美食，边晒太阳，边看港口的风景也成了当地居民生活的一部分。这种悠闲的美好实在让我这来去匆匆的旅客羡慕不已。
珀斯游览推荐
中世纪英国渔港——弗里曼特
弗里曼特（Fremantle)在珀斯市西南19公里处，建于1892年，是天鹅河的出海口，珀斯的重要港口。这里保存着很多高雅的殖民建筑和古色古香的小巷，与一百多年前这里的样子差不多，因此被誉为“世界上保存最佳的十九世纪港口城市”。
由珀斯搭乘火车至弗里曼特只需要30分钟时间，便可尽情享受这里1日游的乐趣。弗里曼特艺术中心(Fremantle Arts Centre)、海事博物馆(Marltime MuSeum)和圆屋(Round House)，都值得一游，还有本地的集市与钓鱼船港(Fishing Boat Harbour)也不可错过。另外，南方大道(South Terrace)是必去之地，坐在这里的露天咖啡座上，细细品尝一杯香浓美味的咖啡，在弗里曼特的海风中，看着印度洋海滨的美景，感受当地的小镇风情，十分惬意。
西澳黄金梦——铸币厂
珀斯铸币局（The Perth Mint）代表了珀斯的成长，因为有了淘金，才有了今日的西澳。1893年，澳洲发现了有史以来最大的金矿，就是位于西澳的卡尔古利（Kalgoorlie），这个地方的发现，不仅使西澳掀起了空前的淘金热潮，也带动了移民人潮，到了20世纪初，西澳人口已暴增至3万人。1899年以英国皇家铸币局的名义开业的珀斯铸币局，主要用途就是淬炼西澳东部金矿区的黄金，铸成一英镑与半英镑的金币。时光悠悠至今，珀斯铸币局已经是澳洲现今营业的铸币局中历史最悠久的一家。而访客也能在此自铸纪念章。只要买一个镀金的铜板，铜板的背面有珀斯铸币局的徽记，正面则可以铸上游客名字或简短的留念文字，然后嵌在西澳特有的桉木上，算是一项不错的纪念品。
罗丁汉姆与海豚同游
+玛格丽特河谷自虐式训练
每年9月至来年5月都可以在西澳海域和野生瓶鼻海豚们来一次特别的约会——一起游泳！海豚是海中的精灵，在水里它们自由的嬉戏玩耍：有时候欢腾跳跃，有时会陪同渔船入码头并且与游客一起戏耍。海豚与游客的接触是一闪而过的，而瞬间的相遇往往是难忘而又值得珍惜的特殊体验。这件事情非常具有吸引力。我就是众多被吸引的人之一。
珀斯西南部的班伯里（Bunbury ）、曼都拉（ Mandurah ）和罗丁汉姆（Rockingham）以及珊瑚海岸区域的猴子米亚，是与海豚一同玩耍的最佳区域，每一个不同的区域，与海豚的互动体验都不同，罗丁汉姆是惟一一处可以允许游客下水与象鼻海豚同游的地方。
我随着一群半路搭伙的游人共同登上一条专为海豚体验设置的游船，乘着船在海中寻找海豚的身影，这让我想起美国作家奥台尔的《蓝色的海豚岛》，这部写给孩子的充满魔力的历史小说中，卡拉斯—阿特印第安人少女与海豚游弋的场景与眼前的一切惊人地相似，我在海浪推动的船中仔细盯着蔚蓝的水面，盼着海豚早点现身。
由专业的潜水队员组成的向导身着潜水服、配好呼吸器随时待命。一旦发现海豚的踪迹，便将所有人就分成2-3组在专业人员的带领下，下到海中，朝海豚们游去。聪明的海豚有时会和人捉迷藏，突然消失不见，人们只好重新回到船上，继续寻找，如此周而复始，多少带着点缘分的味道。
中午的时候，我们终于在被称为“海豚湾”的海域附近发现了五六只海豚。下水之前，已经有20多年经验的船长告诉我，印度洋为这里带来了丰富的鱼类，形成了一处渔场，海豚为了觅食，不会躲避游人。这次海豚明显心情不错，开始和我们嬉闹起来。一会儿在水面露出背鳍，等我们追过去。靠近时它们又突然在你身边一闪而过。有时候，甚至就离你一臂之遥，连它们皮肤的纹理都能看清。运气好的时候。水下还能听见“咕嘟咕嘟”的海豚音！
西澳的精华不在城市内，而是在蜿蜒的海岸线上，你可以与海洋动物同游，可以像当地人一样扬帆或者坐着简单渡船在城市边缘徘徊。在任何时候，你都不会错过与自然生灵的亲密接触。
船慢慢地驶回珀斯，沿途看到玛格丽特河（Margaret River）依然保留着它最原始的价值：一种未遭破坏的、牧歌式的田园生活。当天晚上，我们的女主人、Cullen酒庄的Vanya Cullen指着星落满布的夜空说道：“有时候，这里如此之亮，你依然可以借助自然的力量感受这个世界。”
天亮时离开Vanya Cullen，沿着西澳大利亚的玛格里特河谷深入前行。虽然河谷因为出产优质的白葡萄酒而闻名，周边布满酒庄与城镇，其实河谷与周边更广阔的区域都未经人工开发，依然保持着原始风貌。在玛格里特河与印度洋交汇的河口地区，有座“荒岛”特别适合做野外生存训练。在专业导游陪同下，我们穿上救生衣，同心协力划独木舟溯河而上，沿途的风景如画，一阵阵河风扑面而来，虽然划得两手发酸，但也觉得是一种享受。
上岸之后，向导就会摆出一道道特有的原住民食物菜色。主要内容包括腌渍过的火鸡肉和袋鼠肉、糖渍的野花朵、腌渍的果实、磨成所谓的原住民鹅肝酱，最后再加上生长在海边的迷迭香，一起放在土司面包上，就成了丰富的原住民大餐。火鸟肉和袋鼠肉吃起来就像是牛肉，肉质还要更细致。
饱餐一顿之后，就开始了另一项“自虐”的训练——钻西澳特有的钟乳石山洞。说是山洞，其实最窄处不过20多厘米，必须完全匍匐在地才能勉强爬过去。
土著式的训练一天，腰酸背痛。躺在专属于自己的帐篷里，点亮营地灯，营地周边蜂巢般的沙石堆如同美国大峡谷那般蔓延，这么伟大的风景，土著早已熟谙，但我依然像第一批殖民者踏上这片土地时的感觉一样，激动不已，久久不能入睡。
西澳户外体验推荐
世界自然遗产 尖峰石阵
尽管东临印度洋，但西澳大利亚州的大部分地区却干旱苍凉，越往内陆越多沙漠出现。尖峰石阵（The Pinnacle Desert）是西澳的一大地标，艳黄艳黄的沙漠中，竟然矗立一排一排的石柱，独立却又造型奇特。高低不一，有的才十几厘米，有的却高达四五米。
在石阵沙漠里走完一圈后，去附近的Lamcelin小镇冲沙则又是另一番刺激。司机开着4驱车像过山车一样在三四层楼高的沙丘上冲上冲下，全车人爆出惊声尖叫，刺激却又充满乐趣。
没玩够的人，爬上沙丘，坐上滑板一路俯冲下来。其实装备很简单，1块1米长的滑板底部抹点石蜡就OK。但乐趣却不少，就算是半路摔倒也一点儿事没有，松软的沙子会拖住你的身体，软绵绵的像躺在自己的席梦思上打滚，只是起来时满身都是细细的黄沙。
地址：Corner Hay and Pier Streets, Perth WA 6000
网址：www.pinnacletours.com.au
费用：215澳元，含Caversham Wildlife Park、Cervantes镇午餐、Pinnacles
Desert游览、Lancelin.冲沙和酒店接送。
Rockingham Wild Encounters与海豚同游
费用：195澳元，含简单午餐。跟拍个人DVD另付50澳元
时间：7：30出发，11：00至15：00返回
网址：www.dolphins.com.au
提示：需自带浴巾和泳衣
Bushtucker Tours荒岛生存
费用：成人80澳元，儿童30澳元
时间：10：00出发，14：00返回
地址：Margaret River,Prevelly Beach WA 6285
网址：www.bushtuckertours.com
提示：需自带可爬山涉水的鞋子，着裤装；提前15分钟集合
玛格丽特河谷，锁定最棒霞多丽
西澳的玛格丽特河谷是澳大利另一个著名的葡萄酒产区，出产世界级别的白葡萄酒——霞多丽。
当汽车驶入玛格丽特小镇的时候，我竟以为误入法国巴黎的近郊，被四处弥漫的法国式艺术氛围所打动。街道两边画廊、艺术商店、酒吧、咖啡厅一家接一家，每家都有独特的风格。有的就连外墙也被刷成粉红色，画上20世纪60年代式的招贴画，路边、窗台上的洋铁小罐里种满颜色鲜艳的花，在西澳灿烂的阳光下闪光。
玛格丽特镇不大，主要的街道也就一条，白天的气氛浪漫宁静，偶尔看到有人坐在街角咖啡馆聊天、晒太阳；但一到晚上，当地人和游客会纷纷聚在一家名为Winos的酒吧。
刚刚走进Winos就已喜欢上这里的布置，占据一整面墙的黑板上分栏写好今日厨师推荐主菜、甜点和行家推荐的与之相配的葡萄酒；另一面墙上则摆满了葡萄酒瓶，各种品牌、各种年分的都有，还有不少是老主顾们没喝完的寄存。不过，由于酒吧就处在澳大利亚最好的白葡萄酒产区内，所售的酒基本上都是玛格丽特河谷出产。
点了极受欢迎的新鲜牡蛎，是西澳纯净的印度洋海水里生长，蚝肉青白色带着淡淡的金属味，入口即是这一带较冷海水才有的清爽。服务生为我们推荐了玛格丽特河区另一著名白葡萄酒品种Sauvignon Blanc，清甜中弥漫着醋栗梅的香味，与牡蛎配合得天衣无缝。恍惚间，我似乎身在法国乡村的小酒馆，耳边是香颂的丝丝慵懒。正如Sauvignon Blanc的中文名字“长相思”一样，这初来乍到的一夜在Winos的记忆让我久久回味。
来西澳的玛格丽特河地区之前，我早早地做了一堆准备：箱子尽量腾空、钱备了很多、还看了不少有关葡萄酒的资料，只因这里是世界上非常著名的优质葡萄酒产区。
第一站，我自然要到大名鼎鼎的露纹酒庄（Leeuwin Estate）一探究竟，因为这里出产全澳大利亚最棒的霞多丽（Chardonnay）。
整个酒庄面积很大，外围甚至拥有自己的牧场，成群的牛儿在草地上自由慵懒地吃草；再往里走看见一片广大的草坪上一个半圆形舞台，这就是著名的露纹夏季音乐会的举办地。每年2月这里都有知名歌星和蜂拥而至的歌迷、酒迷。Ray Charles、Diana Ross、Shirley Bassey、Tom Jones、Sting都曾来此献艺。从这里开始，一条碎石小路通到酒庄的试酒处Cellar Door，我知道最令人激动的时刻到了。
试酒是从香槟到白葡萄酒再到红葡萄酒，从口味最清淡、最容易饮的酒开始，然后口味逐渐变浓变复杂。尤其喜欢它家久负盛名的“艺术系列”（Art Series），因为只有所产葡萄里最好的那部分酿的酒，才有资格成为该系列，所以口感个个很赞。像我这样的女生对2006 Art Series Riesling很喜欢，因为品尝时有着花香和柑橘、莱姆等果香气；而男生则偏好红葡萄酒2006 Art Series Shiraz浓郁、丰富的口感。
不过，我们最爱的还是酒庄的王牌——Art Series Chardonnay。这款酒几乎年年都得到众多Wine Spectator酒评家90分的高分，甚至被称为“澳大利亚第一白葡萄酒”。我们这次品尝的是年份极佳的2005款。开瓶伊始，层层相迭的饱满酒香从瓶口溢出，果香、草香、甚至有奶油与烤土司的风味。据说露纹只使用最高级的法国橡木桶，Art Series酒款更只使用新桶，每只橡木桶最多只使用3次。所以才有了如此清爽、干净的味道。我们虽然不是常常喝酒的行家，但一杯酒入喉，打从心里涌出快乐与满足，都写在了微红的脸上。当机立断，一人买了2瓶回家。
除了绝佳的口感，露纹酒庄的葡萄酒还以浓郁的艺术感著称，其中Art Series就是代表。在Cellar Door的下层，设有一个陈列室，里面不仅有橡木桶装的代表葡萄酒，更将历年艺术家专门为之设计的酒标绘画原作展出。据说酒庄的餐厅也非常有名，在人潮攒动的夏夜和葡萄酒收获的季节，一些富豪甚至会乘专机而来，只为这里的美食和美酒。
到玛格丽特河区做葡萄酒之旅，一方面是味蕾的享受，但另一方也是视觉的盛宴，可以看到50多家大大小小酒庄的不同风景，而这其中最漂亮的，在我看来非Voyager Estate莫属。
穿过雪白的外墙、铁艺雕花的大门，两侧是大片大片绿油油的葡萄田，正前方伫立一栋南非Cape Dutch建筑风格的白色房屋，完全符合想象中庄园的样子。室内的装饰精致优雅，水晶吊灯从挑高的天花板垂下来，雕花的木质家具、田园风格的沙发、壁炉、花瓶里盛开的玫瑰花……极有风味。Chardonnay是这个酒庄的最好产品，清新葡萄柚、苹果和梨果香中，有着淡淡的小黄瓜的香气。Sauvignon Blanc Semillon口感也不错，花果香气明显，属于老少皆宜、很容易饮的类型。更令人称许的是柜台上放着的免费的各款tasting notes酒卡供试饮者索取，非常贴心。
与品酒相比，我也非常留恋这里独一无二的玫瑰园，白色庭院和五颜六色的花朵相互映衬，在蓝天艳阳下美得似画。据说这里有超过1000种从欧洲大陆引进的玫瑰品种。
爱上西澳葡萄酒的理由
性价比超高。当地售价二三十澳元的酒口感和品质就已经很不错，合人民币不过百元左右，但论品质，中国国内同价葡萄酒完全没有办法与之相提并论。
可以保值。顶级的澳大利亚葡萄酒受世界范围的认可，比如一瓶2005 Art Series Chardonnay人民币410元就可购得，但在香港价格就已经翻番，内地的价格更飙升三四倍之多。
更符合中国人口味。没有法国葡萄酒那么强的涩感和酸度，澳大利亚葡萄酒普遍更多甜味，而且有明显的果香和花香，很好喝。而且如Chardonnay、Sauvignon Blanc、Riesling等品种，与中餐也是很好的搭配。
推荐酒单
2005 Brut（33澳元）其实是一款清淡的香槟，很适合做开胃酒。
2006 Art Series Riesling（22澳元）可算是全西澳Riesling的代表，瓶上由艺术家专门创作的现代派画也值得收藏。
2007 Sibling Sauvignon Blanc Semillon（22澳元）一股明显的青草香味使之脱颖而出。
2007 Prelude Vineyard Chardonnay（31澳元）葡萄的种植和品种与顶级的Art Series Chardonnay一样，但售价便宜一半多，性价比很高。
2005 Art Series Chardonnay（89澳元）全世界最棒的白葡萄酒之一，全澳最好的霞多丽，千里迢迢就为它，一定要尝，而且极具收藏价值。
西澳大利亚旅行攻略
气候
澳大利亚位于南半球，季节与中国相反。9月-11月为春季，12月-2月为夏季，3月-5月为秋季，6月-8月为冬季。西澳大利亚因终年阳光充足而闻名，温暖而湿润。
装备
帽子、太阳眼镜、防晒霜、泳衣、速干毛巾、防虫咬水等必不可少，另外，因为海鲜众多，肠胃药和抗过敏药也最好准备。
航班
目前，西澳大利亚州首府珀斯有往返香港的直航，可从国内先飞抵香港再转机。香港-珀斯约飞行7小时；亦可至新加坡、吉隆坡、曼谷转机抵达珀斯。
签证
中国游客必须于澳大利亚驻华大使馆，或当地澳大利亚领事馆办理有效签证。游客可申请短期旅游签证，约700元人民币（按当天汇率）。需至少提前1个月申请。更多信息可登录www.immi.gov.au。
时差
澳大利亚有3个时区，西澳大利亚比北京时间快1小时。
自助游推荐
作为成熟的旅游胜地，澳大利亚其实很适合自助游或半自助游。游客可登录相关旅游局、澳大利亚航空公司等网站等查阅信息。抵达珀斯后，亦可参加当地旅行社推出的1日游或几日游项目。
澳洲中部沙漠将这里远远地隔绝在大洋洲西南一隅，
从这里出发，去任何一个大型的城市都要经历不少于2000英里的漫漫旅途。
这里就是西澳大利亚。
作为当年的囚犯流放地，西澳大利亚曾因天荒地老般的隔绝而被称作“孤独星球”。
如今，在西澳的首府珀斯，地中海般的迷人气候、甘甜的美酒、悠闲的生活步调，
吸引了络绎不绝的游客。孤独星球，不再孤独。
珀斯
盛大野花祭+老港口美食巡游
在珀斯，每年9月南半球的春季来临时，平均118个晴天的超长日照时间开始趋向极致，经历了南半球寒冬之后，西澳12000多种野花顶着灿烂的南半球阳光纷纷绽放。每到此时地处市区以西、占地1000英亩的国王公园都会举办极为盛大的野花节。节日期间，建于1890年、作为送给当时英王爱德华献礼的南半球最大的城市花园中，挤满了来自北半球各地躲避冬天的游客。
我的朋友，早年曾到中国留学的Mark是土生土长的珀斯人。他用流利的中文对我说：“走了世界上不少地方，我还是认为珀斯的花季是最壮观的。你看到这遍地的野花了吗？我们珀斯人把铺满鲜花的季节称为彩色的‘雪季’，因为这时的花朵像彩色的雪花一样覆盖了大地。”
在阳光明媚的午后，我们在附近珀斯特色糕饼店内买了当地小吃千层酥。接着便来到国王公园内，学着当地人席地而坐。像日本的樱花祭一样，人们在过往公园的小径上流连，在花坛旁的长椅上休闲，在公共草坪上游戏玩闹。
西澳的州花“袋鼠爪”是一种很有意思的花，它的花朵很像袋鼠爪子，在我身前整片草皮被袋鼠爪覆盖着，那场景相当震撼。“坎米罗申”看上去像是腊梅，它的花朵摸上去，有种塑料的质感，大小不一。远处映入眼帘的是大片的紫藤、象牙红，幽雅中夹杂着火热艳红，环顾四周到处都充盈着十足的视觉享受。虽然在西澳，摘野花是被禁止的。但是，我依然无法克制从公园中的工艺品和纪念品商店购买特质的干野花，作为送给北半球冬季中亲人的礼物。
从国王公园出来，回到珀斯城区，这里无数的用餐选择昭示了这个城市与世界的紧密联系：Jackson或许是城中最高端的餐厅，以地中海东部风格调制的澳洲羊扒在叙利亚牛至和粉蒸麦粉的陪衬下味道非常独特；被无数羊皮垫子装饰的Star Anise餐厅，绿唇鲍鱼鸭蛋面与甘草冰淇淋配茴香蛋白酥皮平分秋色；在时髦的Balthazar能品尝到源自日本的味噌汤烹制的石首鱼和埃及香料烤乌贼；而King Street 44号则是越南鸡沙拉和鸡肉豆腐米粉汤面等小吃的理想去处；城中最受欢迎的伊斯兰美食出自一家名为Ismail Tosun的土耳其餐厅，其特色菜是羊乳酪酥皮肉馅饼。
而在距离市中心30分钟车程的老渔港弗里曼特（Fremantle），我尝到了最独特的改良英式料理。说实话，由于之前在英国吃Fish & Chips（炸鱼和土豆）的印象并不好，我对这道英国人“引以为傲”的国菜一直提不起兴趣，所以对这家被称为“西澳第一名”的Fish & Chips餐厅Cicerellos并没抱多大希望——英国本土做得都一般般，这里又能多好？
倒是这个餐厅的外观首先吸引了我：深红色的木质外墙和尖尖的屋顶，组成一艘船的造型，正对着弗里曼特有名的港口Fishing Boat Harbour。上百艘船的桅杆和老房子交织出一派17世纪英国渔港的风情。
招牌菜Fish & Chips自然要点，上桌来香喷喷的气味透过铝纸也能闻得到。看他家的鱼炸得外皮金黄，咬上一口，外面香脆，里面鱼肉的水分却没怎么损失，白白嫩嫩很细腻，原来是用本地出产的深海鳕鱼为原料；薯条比国内常吃的粗些也短些，外焦里软，撒上的盐和醋，蘸点西红柿酱，味道正好。再来看这里最受欢迎的海鲜拼盘，一大碗炒青口，一条炸鳕鱼，几只烤生蚝，还有一大份炸鱿鱼圈和一碗果蔬色拉……我们两个人吃到撑死也没吃完。由于西澳面向印度洋，泛印度洋口味被融入其中，不少辛辣、爆炒的元素，和中国人的口味更接近。
我们周围坐着各种肤色的人，或许环境有一点点嘈杂，但每个人脸上都带着一种满足的笑容。据说Cicerellos自1903年建立以来就一直坚持自己独特的口味，很多当地人更是从小吃这里的食物一直到老。而每周末到这里边吃美食，边晒太阳，边看港口的风景也成了当地居民生活的一部分。这种悠闲的美好实在让我这来去匆匆的旅客羡慕不已。
珀斯游览推荐
中世纪英国渔港——弗里曼特
弗里曼特（Fremantle)在珀斯市西南19公里处，建于1892年，是天鹅河的出海口，珀斯的重要港口。这里保存着很多高雅的殖民建筑和古色古香的小巷，与一百多年前这里的样子差不多，因此被誉为“世界上保存最佳的十九世纪港口城市”。
由珀斯搭乘火车至弗里曼特只需要30分钟时间，便可尽情享受这里1日游的乐趣。弗里曼特艺术中心(Fremantle Arts Centre)、海事博物馆(Marltime MuSeum)和圆屋(Round House)，都值得一游，还有本地的集市与钓鱼船港(Fishing Boat Harbour)也不可错过。另外，南方大道(South Terrace)是必去之地，坐在这里的露天咖啡座上，细细品尝一杯香浓美味的咖啡，在弗里曼特的海风中，看着印度洋海滨的美景，感受当地的小镇风情，十分惬意。
西澳黄金梦——铸币厂
珀斯铸币局（The Perth Mint）代表了珀斯的成长，因为有了淘金，才有了今日的西澳。1893年，澳洲发现了有史以来最大的金矿，就是位于西澳的卡尔古利（Kalgoorlie），这个地方的发现，不仅使西澳掀起了空前的淘金热潮，也带动了移民人潮，到了20世纪初，西澳人口已暴增至3万人。1899年以英国皇家铸币局的名义开业的珀斯铸币局，主要用途就是淬炼西澳东部金矿区的黄金，铸成一英镑与半英镑的金币。时光悠悠至今，珀斯铸币局已经是澳洲现今营业的铸币局中历史最悠久的一家。而访客也能在此自铸纪念章。只要买一个镀金的铜板，铜板的背面有珀斯铸币局的徽记，正面则可以铸上游客名字或简短的留念文字，然后嵌在西澳特有的桉木上，算是一项不错的纪念品。
罗丁汉姆与海豚同游
+玛格丽特河谷自虐式训练
每年9月至来年5月都可以在西澳海域和野生瓶鼻海豚们来一次特别的约会——一起游泳！海豚是海中的精灵，在水里它们自由的嬉戏玩耍：有时候欢腾跳跃，有时会陪同渔船入码头并且与游客一起戏耍。海豚与游客的接触是一闪而过的，而瞬间的相遇往往是难忘而又值得珍惜的特殊体验。这件事情非常具有吸引力。我就是众多被吸引的人之一。
珀斯西南部的班伯里（Bunbury ）、曼都拉（ Mandurah ）和罗丁汉姆（Rockingham）以及珊瑚海岸区域的猴子米亚，是与海豚一同玩耍的最佳区域，每一个不同的区域，与海豚的互动体验都不同，罗丁汉姆是惟一一处可以允许游客下水与象鼻海豚同游的地方。
我随着一群半路搭伙的游人共同登上一条专为海豚体验设置的游船，乘着船在海中寻找海豚的身影，这让我想起美国作家奥台尔的《蓝色的海豚岛》，这部写给孩子的充满魔力的历史小说中，卡拉斯—阿特印第安人少女与海豚游弋的场景与眼前的一切惊人地相似，我在海浪推动的船中仔细盯着蔚蓝的水面，盼着海豚早点现身。
由专业的潜水队员组成的向导身着潜水服、配好呼吸器随时待命。一旦发现海豚的踪迹，便将所有人就分成2-3组在专业人员的带领下，下到海中，朝海豚们游去。聪明的海豚有时会和人捉迷藏，突然消失不见，人们只好重新回到船上，继续寻找，如此周而复始，多少带着点缘分的味道。
中午的时候，我们终于在被称为“海豚湾”的海域附近发现了五六只海豚。下水之前，已经有20多年经验的船长告诉我，印度洋为这里带来了丰富的鱼类，形成了一处渔场，海豚为了觅食，不会躲避游人。这次海豚明显心情不错，开始和我们嬉闹起来。一会儿在水面露出背鳍，等我们追过去。靠近时它们又突然在你身边一闪而过。有时候，甚至就离你一臂之遥，连它们皮肤的纹理都能看清。运气好的时候。水下还能听见“咕嘟咕嘟”的海豚音！
西澳的精华不在城市内，而是在蜿蜒的海岸线上，你可以与海洋动物同游，可以像当地人一样扬帆或者坐着简单渡船在城市边缘徘徊。在任何时候，你都不会错过与自然生灵的亲密接触。
船慢慢地驶回珀斯，沿途看到玛格丽特河（Margaret River）依然保留着它最原始的价值：一种未遭破坏的、牧歌式的田园生活。当天晚上，我们的女主人、Cullen酒庄的Vanya Cullen指着星落满布的夜空说道：“有时候，这里如此之亮，你依然可以借助自然的力量感受这个世界。”
天亮时离开Vanya Cullen，沿着西澳大利亚的玛格里特河谷深入前行。虽然河谷因为出产优质的白葡萄酒而闻名，周边布满酒庄与城镇，其实河谷与周边更广阔的区域都未经人工开发，依然保持着原始风貌。在玛格里特河与印度洋交汇的河口地区，有座“荒岛”特别适合做野外生存训练。在专业导游陪同下，我们穿上救生衣，同心协力划独木舟溯河而上，沿途的风景如画，一阵阵河风扑面而来，虽然划得两手发酸，但也觉得是一种享受。
上岸之后，向导就会摆出一道道特有的原住民食物菜色。主要内容包括腌渍过的火鸡肉和袋鼠肉、糖渍的野花朵、腌渍的果实、磨成所谓的原住民鹅肝酱，最后再加上生长在海边的迷迭香，一起放在土司面包上，就成了丰富的原住民大餐。火鸟肉和袋鼠肉吃起来就像是牛肉，肉质还要更细致。
饱餐一顿之后，就开始了另一项“自虐”的训练——钻西澳特有的钟乳石山洞。说是山洞，其实最窄处不过20多厘米，必须完全匍匐在地才能勉强爬过去。
土著式的训练一天，腰酸背痛。躺在专属于自己的帐篷里，点亮营地灯，营地周边蜂巢般的沙石堆如同美国大峡谷那般蔓延，这么伟大的风景，土著早已熟谙，但我依然像第一批殖民者踏上这片土地时的感觉一样，激动不已，久久不能入睡。
西澳户外体验推荐
世界自然遗产 尖峰石阵
尽管东临印度洋，但西澳大利亚州的大部分地区却干旱苍凉，越往内陆越多沙漠出现。尖峰石阵（The Pinnacle Desert）是西澳的一大地标，艳黄艳黄的沙漠中，竟然矗立一排一排的石柱，独立却又造型奇特。高低不一，有的才十几厘米，有的却高达四五米。
在石阵沙漠里走完一圈后，去附近的Lamcelin小镇冲沙则又是另一番刺激。司机开着4驱车像过山车一样在三四层楼高的沙丘上冲上冲下，全车人爆出惊声尖叫，刺激却又充满乐趣。
没玩够的人，爬上沙丘，坐上滑板一路俯冲下来。其实装备很简单，1块1米长的滑板底部抹点石蜡就OK。但乐趣却不少，就算是半路摔倒也一点儿事没有，松软的沙子会拖住你的身体，软绵绵的像躺在自己的席梦思上打滚，只是起来时满身都是细细的黄沙。
地址：Corner Hay and Pier Streets, Perth WA 6000
网址：www.pinnacletours.com.au
费用：215澳元，含Caversham Wildlife Park、Cervantes镇午餐、Pinnacles
Desert游览、Lancelin.冲沙和酒店接送。
Rockingham Wild Encounters与海豚同游
费用：195澳元，含简单午餐。跟拍个人DVD另付50澳元
时间：7：30出发，11：00至15：00返回
网址：www.dolphins.com.au
提示：需自带浴巾和泳衣
Bushtucker Tours荒岛生存
费用：成人80澳元，儿童30澳元
时间：10：00出发，14：00返回
地址：Margaret River,Prevelly Beach WA 6285
网址：www.bushtuckertours.com
提示：需自带可爬山涉水的鞋子，着裤装；提前15分钟集合
玛格丽特河谷，锁定最棒霞多丽
西澳的玛格丽特河谷是澳大利另一个著名的葡萄酒产区，出产世界级别的白葡萄酒——霞多丽。
当汽车驶入玛格丽特小镇的时候，我竟以为误入法国巴黎的近郊，被四处弥漫的法国式艺术氛围所打动。街道两边画廊、艺术商店、酒吧、咖啡厅一家接一家，每家都有独特的风格。有的就连外墙也被刷成粉红色，画上20世纪60年代式的招贴画，路边、窗台上的洋铁小罐里种满颜色鲜艳的花，在西澳灿烂的阳光下闪光。
玛格丽特镇不大，主要的街道也就一条，白天的气氛浪漫宁静，偶尔看到有人坐在街角咖啡馆聊天、晒太阳；但一到晚上，当地人和游客会纷纷聚在一家名为Winos的酒吧。
刚刚走进Winos就已喜欢上这里的布置，占据一整面墙的黑板上分栏写好今日厨师推荐主菜、甜点和行家推荐的与之相配的葡萄酒；另一面墙上则摆满了葡萄酒瓶，各种品牌、各种年分的都有，还有不少是老主顾们没喝完的寄存。不过，由于酒吧就处在澳大利亚最好的白葡萄酒产区内，所售的酒基本上都是玛格丽特河谷出产。
点了极受欢迎的新鲜牡蛎，是西澳纯净的印度洋海水里生长，蚝肉青白色带着淡淡的金属味，入口即是这一带较冷海水才有的清爽。服务生为我们推荐了玛格丽特河区另一著名白葡萄酒品种Sauvignon Blanc，清甜中弥漫着醋栗梅的香味，与牡蛎配合得天衣无缝。恍惚间，我似乎身在法国乡村的小酒馆，耳边是香颂的丝丝慵懒。正如Sauvignon Blanc的中文名字“长相思”一样，这初来乍到的一夜在Winos的记忆让我久久回味。
来西澳的玛格丽特河地区之前，我早早地做了一堆准备：箱子尽量腾空、钱备了很多、还看了不少有关葡萄酒的资料，只因这里是世界上非常著名的优质葡萄酒产区。
第一站，我自然要到大名鼎鼎的露纹酒庄（Leeuwin Estate）一探究竟，因为这里出产全澳大利亚最棒的霞多丽（Chardonnay）。
整个酒庄面积很大，外围甚至拥有自己的牧场，成群的牛儿在草地上自由慵懒地吃草；再往里走看见一片广大的草坪上一个半圆形舞台，这就是著名的露纹夏季音乐会的举办地。每年2月这里都有知名歌星和蜂拥而至的歌迷、酒迷。Ray Charles、Diana Ross、Shirley Bassey、Tom Jones、Sting都曾来此献艺。从这里开始，一条碎石小路通到酒庄的试酒处Cellar Door，我知道最令人激动的时刻到了。
试酒是从香槟到白葡萄酒再到红葡萄酒，从口味最清淡、最容易饮的酒开始，然后口味逐渐变浓变复杂。尤其喜欢它家久负盛名的“艺术系列”（Art Series），因为只有所产葡萄里最好的那部分酿的酒，才有资格成为该系列，所以口感个个很赞。像我这样的女生对2006 Art Series Riesling很喜欢，因为品尝时有着花香和柑橘、莱姆等果香气；而男生则偏好红葡萄酒2006 Art Series Shiraz浓郁、丰富的口感。
不过，我们最爱的还是酒庄的王牌——Art Series Chardonnay。这款酒几乎年年都得到众多Wine Spectator酒评家90分的高分，甚至被称为“澳大利亚第一白葡萄酒”。我们这次品尝的是年份极佳的2005款。开瓶伊始，层层相迭的饱满酒香从瓶口溢出，果香、草香、甚至有奶油与烤土司的风味。据说露纹只使用最高级的法国橡木桶，Art Series酒款更只使用新桶，每只橡木桶最多只使用3次。所以才有了如此清爽、干净的味道。我们虽然不是常常喝酒的行家，但一杯酒入喉，打从心里涌出快乐与满足，都写在了微红的脸上。当机立断，一人买了2瓶回家。
除了绝佳的口感，露纹酒庄的葡萄酒还以浓郁的艺术感著称，其中Art Series就是代表。在Cellar Door的下层，设有一个陈列室，里面不仅有橡木桶装的代表葡萄酒，更将历年艺术家专门为之设计的酒标绘画原作展出。据说酒庄的餐厅也非常有名，在人潮攒动的夏夜和葡萄酒收获的季节，一些富豪甚至会乘专机而来，只为这里的美食和美酒。
到玛格丽特河区做葡萄酒之旅，一方面是味蕾的享受，但另一方也是视觉的盛宴，可以看到50多家大大小小酒庄的不同风景，而这其中最漂亮的，在我看来非Voyager Estate莫属。
穿过雪白的外墙、铁艺雕花的大门，两侧是大片大片绿油油的葡萄田，正前方伫立一栋南非Cape Dutch建筑风格的白色房屋，完全符合想象中庄园的样子。室内的装饰精致优雅，水晶吊灯从挑高的天花板垂下来，雕花的木质家具、田园风格的沙发、壁炉、花瓶里盛开的玫瑰花……极有风味。Chardonnay是这个酒庄的最好产品，清新葡萄柚、苹果和梨果香中，有着淡淡的小黄瓜的香气。Sauvignon Blanc Semillon口感也不错，花果香气明显，属于老少皆宜、很容易饮的类型。更令人称许的是柜台上放着的免费的各款tasting notes酒卡供试饮者索取，非常贴心。
与品酒相比，我也非常留恋这里独一无二的玫瑰园，白色庭院和五颜六色的花朵相互映衬，在蓝天艳阳下美得似画。据说这里有超过1000种从欧洲大陆引进的玫瑰品种。
爱上西澳葡萄酒的理由
性价比超高。当地售价二三十澳元的酒口感和品质就已经很不错，合人民币不过百元左右，但论品质，中国国内同价葡萄酒完全没有办法与之相提并论。
可以保值。顶级的澳大利亚葡萄酒受世界范围的认可，比如一瓶2005 Art Series Chardonnay人民币410元就可购得，但在香港价格就已经翻番，内地的价格更飙升三四倍之多。
更符合中国人口味。没有法国葡萄酒那么强的涩感和酸度，澳大利亚葡萄酒普遍更多甜味，而且有明显的果香和花香，很好喝。而且如Chardonnay、Sauvignon Blanc、Riesling等品种，与中餐也是很好的搭配。
推荐酒单
2005 Brut（33澳元）其实是一款清淡的香槟，很适合做开胃酒。
2006 Art Series Riesling（22澳元）可算是全西澳Riesling的代表，瓶上由艺术家专门创作的现代派画也值得收藏。
2007 Sibling Sauvignon Blanc Semillon（22澳元）一股明显的青草香味使之脱颖而出。
2007 Prelude Vineyard Chardonnay（31澳元）葡萄的种植和品种与顶级的Art Series Chardonnay一样，但售价便宜一半多，性价比很高。
2005 Art Series Chardonnay（89澳元）全世界最棒的白葡萄酒之一，全澳最好的霞多丽，千里迢迢就为它，一定要尝，而且极具收藏价值。
西澳大利亚旅行攻略
气候
澳大利亚位于南半球，季节与中国相反。9月-11月为春季，12月-2月为夏季，3月-5月为秋季，6月-8月为冬季。西澳大利亚因终年阳光充足而闻名，温暖而湿润。
装备
帽子、太阳眼镜、防晒霜、泳衣、速干毛巾、防虫咬水等必不可少，另外，因为海鲜众多，肠胃药和抗过敏药也最好准备。
航班
目前，西澳大利亚州首府珀斯有往返香港的直航，可从国内先飞抵香港再转机。香港-珀斯约飞行7小时；亦可至新加坡、吉隆坡、曼谷转机抵达珀斯。
签证
中国游客必须于澳大利亚驻华大使馆，或当地澳大利亚领事馆办理有效签证。游客可申请短期旅游签证，约700元人民币（按当天汇率）。需至少提前1个月申请。更多信息可登录www.immi.gov.au。
时差
澳大利亚有3个时区，西澳大利亚比北京时间快1小时。
自助游推荐
作为成熟的旅游胜地，澳大利亚其实很适合自助游或半自助游。游客可登录相关旅游局、澳大利亚航空公司等网站等查阅信息。抵达珀斯后，亦可参加当地旅行社推出的1日游或几日游项目。