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若想得到纯净的谷氨酸一钠的结晶体,必须将经过除铁、脱色、过滤澄清后的中和液进行浓缩。中和液的浓缩不宜在高温下进行,因为谷氨酸一钠在高温下容易脱水环化,生成焦谷氨酸钠,所以目前味精生产的浓缩过程普遍采用减压浓缩的工艺。主要设备为真空蒸发式结晶罐。
怎样使用干式逆流冷凝器
【摘 要】
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若想得到纯净的谷氨酸一钠的结晶体,必须将经过除铁、脱色、过滤澄清后的中和液进行浓缩。中和液的浓缩不宜在高温下进行,因为谷氨酸一钠在高温下容易脱水环化,生成焦谷氨酸
【机 构】
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江门市味精食品厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1990年2期
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