【摘 要】
：
食品无秀于淆杂，其要在于专简；食味无务于浓酽，其要在于淳和；食料无务于丰赢，其要在于从俭；食物无务于奇异，其要在于守常，食制无务于脍炙生鲜，其要在于蒸烹如法；食用无务于厌饫口腹，其要在于饥饱腹中。(郑樵《食鉴》) 语译。食品不在于混杂错乱，其要领是专一简略；食味不在于浓郁厚昧，其要领是质朴平和；食料不在于丰盈有余，其要领是顺从俭省；食物不在于罕见奇特，其要领是日常用品；食物制备不在于烤肉鲜鱼，其
论文部分内容阅读
食品无秀于淆杂，其要在于专简；食味无务于浓酽，其要在于淳和；食料无务于丰赢，其要在于从俭；食物无务于奇异，其要在于守常，食制无务于脍炙生鲜，其要在于蒸烹如法；食用无务于厌饫口腹，其要在于饥饱腹中。(郑樵《食鉴》)
语译。食品不在于混杂错乱，其要领是专一简略；食味不在于浓郁厚昧，其要领是质朴平和；食料不在于丰盈有余，其要领是顺从俭省；食物不在于罕见奇特，其要领是日常用品；食物制备不在于烤肉鲜鱼，其要领是烹饪得法；食用时不在于贪纵口福，塞饱肚子，其要领是饥饱适中，恰到好处。
其他文献
【全文要旨】 某保险公司（以下简称保险公司）组织员工参加北京某旅行社（以下简称旅行社）组织安排的团建，导游为了活跃气氛，在大巴车上组织参游员工进行互动游戏，由于司机急刹车，导致一名员工摔伤。 导游创新服务模式以提升服务质量的服务意识是有的，但导游在提供服务时，应当以安全为基本服务理念，时刻绷紧安全这根弦。否则，造成游客受损的，将由旅行社为其导游的过错买单。【基本案情】 受伤员工张先生投诉称：
重庆市目前规模最大、保存最完好的家族式苗寨罗家坨苗寨隐藏在渝东南的武陵山深处——彭水苗族土家族自治县鞍子镇罗家坨村。 苗寨外是绵延不绝的武陵山，山隔水绕，村民的生活闭塞孤独。自500多年前罗家坨罗姓始祖罗道蒙由江西入川建寨以来，罗家坨苗寨一直是一个疏离于时代的寨子。早年间，它的疏离是典型性的，典型的农耕生活让寨子的村民可以自给自足;近年来，它的疏离则具有边缘化色彩，路况不佳，信息不畅。 改革开
人一生中有两样东西是永不能忘却的：母亲的面孔，城市的面貌。美国记者彼得·海斯勒（Peter Hessler，中文名为何伟）就在他的作品中展开了一幅中国的动态图景，从沿途风景和人文风貌洞察中国农村和城市的变迁。回顾何伟的纪实作品，离不开“行走”二字，从普林斯顿大学、牛津大学毕业之后，曾单枪匹马走遍了大半个地球，正是这般游历为他的写作积累了不少素材，而此后便开启了他的记者生涯，成为诸如像《华尔街日报》
“有皱纹真美”及其他 英国联合利华多芬香皂的代言人——96岁的英国妇女艾林·辛克莱尔，她将重返青春的老年模特潮流推向了顶点。在她出现的广告海报上使用了这样的广告语“有皱纹真美”。“多芬”选择这个“经历过两次世界大战的女人”为产品形象代言人，迎合了人们心态的转变，皱纹是真实的，也是美丽的。《泰晤士报》为此做出这样的评论：“‘多芬’希望女人更乐于接受自己的真实面孔，而不是重重化妆品包裹出来的幻象
临终关怀是一种人文关怀服务。相较于让病人消极等死，它采取更积极的方式帮助病人面对死亡。 一个新生命的降临会带來喜悦和希望，而当其离开时却带走痛苦和绝望。生命绽放时活力四射，凋零时衰残无助。这就是生命的自然规律。但是，有没有可能让生命的消逝也像其来临时一样美丽呢？对于那些在病痛中苦苦挣扎、行将就木的生命，如何让他们带着安慰和快乐从容而华丽地谢幕呢？临终关怀正是此类问题的答案。临终关怀概念的诞生
独龙江，一个位于云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县的小乡镇，一个位于中缅边境线上的边远民族山乡，是全国唯一的独龙族聚居区，目前4000多名独龙族群众生活于此。 为了让独龙江早日改变交通闭塞、基础落后、发展迟缓的旧面貌，让4000多名同胞过上幸福生活，生于斯长于斯的独龙族干部高德荣，参加工作38年来，心里永远记挂着贫困群众，多次放弃省城、州府相对优越的生活和工作条件，与群众一起坚守在独龙江
烧好的木炭沿着崎岖的山路挑到山下。狭窄的木炭窑只容得下一个人弓着身子进出。 “卖炭翁，伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑……”这是唐代诗人白居易笔下的卖炭翁形象。这个古老的职业延续了数千年之后，今天依然存在，不过只能在深山中偶见。 分宜县的操场、双林、洞村地处赣西山区，这里山沟、坑道纵横交错，林木繁密，为当地不少烧制木炭的小土窑提供了极佳的藏身之地。为了探寻这一古老技艺，两年来，我
商旅云集 港口要道 松溉，位于重庆永川区最南端的长江北岸，以境内松子山、溉（jì）水取名松子溉，简称松溉。清光绪《永川县志·舆地·山川》记载：“松子溉，邑之雄镇也。商旅云集，设有水塘汛，查缉奸盗。又下曰东岳沱，深数十丈，石刻‘澄江如练’四字。沱上北岸，有后溪水来注之。东岳沱之前，曰哑巴溉，水最险恶，往来舟子不敢作欸乃声，故此以名。” 松溉，有着“百年风云，千载文脉，万里长江”之称，它始建于何年
习近平总书记在8·19重要讲话中指出，做好意识形态工作，宣传思想部门承担着十分重要的职责，必须守土有责、守土负责、守土尽责。我们要履行好守土之责，就应按照围绕中心、服务大局这个宣传思想工作的基本职责，做到有守有为有担当。 守土之责，根本在“守”。意识形态领域，真理不去占领，谬误就会丛生。无论宣传思想工作的客观环境如何变化，宣传思想工作的根本任务没有变化，就是要巩固马克思主义在意识形态领域的指导地
我坐在桌旁，品尝着黄焖鸡米饭，鸡肉香嫩可口，米饭饱满晶莹，缕缕鲜香飘散，我也随之回想起了妈妈做的饭菜的味道。那是一种深入骨髓的味道，我最是想念。 我六七岁时，身体瘦弱，总会感冒，肚子痛，长水痘……妈妈为了调养我的身体，经常给我炖鱼汤、猪脚汤、鸡汤……再不济也会为我准备一碗胡萝卜排骨汤。后来，爸爸告诉我，妈妈在那段时间，每天都是天蒙蒙亮便起床，切好各类食材，慢慢地熬煮，哪怕工作劳累，家务事再多，她