菜籽蛋白水解物的分离纯化及抗肿瘤活性研究

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lw8312188

【摘要】

：

本研究将菜籽蛋白通过碱性蛋白酶-风味蛋白酶分步酶解制备得到菜籽蛋白水解物(RPH),在经过超滤、葡聚糖凝胶柱(SephadexG-15)以及半制备液相(RP-HPLC)分离纯化得到各级分离组

【作者】

：

姚轶俊袁强鞠兴荣王立峰

【机构】

：

南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江南大学食品学院

【出处】

：

中国粮油学报

【发表日期】

：

2019年7期

【关键词】

：

菜籽蛋白酶解物分离纯化抗肿瘤活性

【基金项目】

：

国家重点研发计划(2016YFD0401401);南京市科技计划(201716034)

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本研究将菜籽蛋白通过碱性蛋白酶-风味蛋白酶分步酶解制备得到菜籽蛋白水解物(RPH),在经过超滤、葡聚糖凝胶柱(SephadexG-15)以及半制备液相(RP-HPLC)分离纯化得到各级分离组分。采用MTT比色法分析菜籽蛋白水解物各组分RPHs(MW<1ku)对人体肝癌细胞HepG2、乳腺癌细胞MBA-MD-231及人体结肠癌细胞Caco-2的体外抗增殖活性。当RPHs质量浓度为50~1000μg/mL时,RPHs对HepG2细胞、MBA-MD-231细胞及Caco-2细胞均有一定的抑制作用,且抑制效

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