论文部分内容阅读
选用细胞破壁酶类和蛋白酶类来提取米糠蛋白,从两类酶中分别选出最佳用酶及酶用量.实验表明,纤维素酶是最佳的细胞破壁酶,其最佳添加量为:[E]/[S]=2%.复合蛋白酶为最佳蛋白酶用酶,其最佳添加量为:[E]/[S]=5%.
酶法制备米糠分离蛋白的研究
【摘 要】
：
选用细胞破壁酶类和蛋白酶类来提取米糠蛋白,从两类酶中分别选出最佳用酶及酶用量.实验表明,纤维素酶是最佳的细胞破壁酶,其最佳添加量为:[E]/[S]=2%.复合蛋白酶为最佳蛋白酶
【机 构】
：
东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2003年8期
其他文献
目的研究转基因大豆对硒的富集作用以及富集前后转基因大豆中硒的形态分布和形态转化。方法 采用电感耦合等离子体质谱分析转基因大豆富集前后硒的总量,采用蛋白酶提取,高效
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
通过对理念创新与农业和农产品加工业关系理论分析,提出发展农村经济必须加快农产品加工业的发展,并对发展农产品加工业提出了一条思路.
我国是茶树的原产地和茶的祖国。茶是全球发展最快的无酒精植物饮料，已被国内外公认为最健康的天然饮料。科学研究已经发现茶叶中所含的主要化学成分达500多种，各种化学成分之
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂、酶液,三者均相反应,固定化磷脂酶A1,对它的固定化条件及固定化酶的各种性质进行了研究。固定化最佳条件,以脱乙酰度为92.8%,平均分子量为7.
用酸性醇回流法提取了魔芋干粉中的总生物碱,其较佳的工艺条件是:在pH值为2～3的酸性醇溶液中,回流提取3h,提取总生物碱的含量可达0.47%.
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊