论文部分内容阅读
以大枣多糖为对象,比较了多糖的多种脱蛋白方法。在实验比较的五种脱蛋白方法中,复合酶法效果最佳,用中心复合实验设计的方法,研究了不同工艺条件组合对多糖脱蛋白效果的影响,并得出脱蛋白效果最佳时的工艺条件为:蛋白酶浓度为5.3%、反应温度为55℃、反应时间为3.3h。
大枣多糖脱蛋白方法的研究
【摘 要】
：
以大枣多糖为对象,比较了多糖的多种脱蛋白方法。在实验比较的五种脱蛋白方法中,复合酶法效果最佳,用中心复合实验设计的方法,研究了不同工艺条件组合对多糖脱蛋白效果的影响
【机 构】
：
山西大学现代化学研究所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2007年08期
【基金项目】
：
山西省青年科技基金（20041030）.
其他文献
随着现代测量技术的发展,GPS定位技术已基本上取代了常规测量手段成为了主要的技术手段,本文简述了GPS(全球定位系统)的基本结构和测量原理,总结了GPS用于控制测量所具有的特点,介绍了GPS在控制测量中的应用实例。
用不同的气调成分（50％O2／50％CO2、50％N2／50％CO2、50％CO／50％CO2）及空气（对照组）分别包装鲢鱼片，并在冷藏（4±2℃）条件下贮藏，研究不同的气调包装处理对鲢鱼片理化及微生物的影响。结果显示，
随着信息技术的迅速发展，计算机、网络系统已经普及并成为各企业单位的基础设施，由此而产生的与业务相关的信息已明确纳入企业资产范畴。随着信息化的日益普及，商业信息的重要性
农村资金互助社是由民间自发产生的一种新型农村互助合作金融组织。本文从农村资金互助社存在的根源着手，分析了农村资金互助社能够满足农村市场低端的金融需求，适应目前农村二
远东食品配料（石家庄）有限公司是香港远东（国际）集团有限公司投资的一家香港独资企业，是食品配料．餐饮配料的专业制造商。公司旗下的王牌产品——御厨骨香高汤、香港靓汤王，骨汤鲍鱼
用热活性检测系统测定了大肠杆菌在不同温度、pH及药物（甘草）的作用下生长的完整热谱曲线,进而按指数生长模型计算出不同条件下细菌代谢的生长速率常数,并用计算机拟合出生长速
采用比色法、重量法和索氏提取法定量分析金丝海藻营养成分含量，结果表明，金丝海藻可溶性糖含量为11．90％．脂肪含量为0.87％，粗蛋白含量为18．47％，纤维素含量为62．66％；维生素含量为11.85μg／g