【摘 要】
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餐饮老字号是城市文化的载体,深入挖掘西安餐饮文化内涵,同时发挥西安老字号在经济和社会发展中的重要作用,加快推进老字号保护和促进工作,提高西安老字号和西安名吃的社会知
【机 构】
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陕西工商职业学院中瑞旅游酒店管理学院
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餐饮老字号是城市文化的载体,深入挖掘西安餐饮文化内涵,同时发挥西安老字号在经济和社会发展中的重要作用,加快推进老字号保护和促进工作,提高西安老字号和西安名吃的社会知名度。传承好老字号企业文化,挖掘老字号品牌文化,讲好传承故事,让广大市民更多了解老字号企业的历史,信任老字号品牌,积极推进西安国际美食之都建设。
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