【摘 要】
：
为防止鲜榨苹果汁受微生物污染而腐败变质,研究姜油树脂处理鲜榨苹果汁在贮藏期的pH值、滴定酸度、抗坏血酸含量、还原糖含量、多酚含量、微生物数量和感官特性,进而确定姜油
【基金项目】
：
山东省农业科技成果转化资金(编号:2014nzwc33)
论文部分内容阅读
为防止鲜榨苹果汁受微生物污染而腐败变质,研究姜油树脂处理鲜榨苹果汁在贮藏期的pH值、滴定酸度、抗坏血酸含量、还原糖含量、多酚含量、微生物数量和感官特性,进而确定姜油树脂处理后鲜榨苹果汁的生物安全性。结果表明,与对照相比,冷藏温度(4℃)下贮藏35 d,苹果汁质量稳定,抗坏血酸、多酚含量等变化不明显,菌落总数明显降低,证明姜油树脂用于鲜榨苹果汁抗菌效果好,是有效的生物防腐剂。
其他文献
文章介绍了雅康高速公路天河瓦斯隧道的概况,提出了雅康高速公路天河瓦斯隧道安全施工管理要点,以供参考。
新时期下,随着我国素质教育的全面实行,体育教学逐渐受到公众和社会的高度重视,其作为高职教育的基础学科,篮球教学是重要的运动项目,对提升当代高职学生的综合素质和身心健
<正>河北硅谷化工有限公司(以下简称"硅谷公司")成立于2001年12月,是国家级高新技术企业、国家级创新型企业、国家"863"计划主持承担单位、全国五一劳动奖状获得单位、国家"
永济市位于黄河中游,属山西运城盆地的一部分,近年来受气候、灌溉等各种因素的影响,土壤盐渍化程度发生了明显变化。为了摸清该市耕地土壤盐渍化现状,2013~2014年对全市的土
内部控制体系建设是一个系统工程,对于一个中央企业集团来说,总部内部控制体系建设更是至关重要,建设成果的好坏直接影响整个集团内控体系建设的效果.本文试通过对中国建材集
<正>中国葡萄酒的产销格局在悄然裂变。关税的下降——尤其是香港取消红酒税后,兼之世界葡萄酒的严重过剩,在世界葡萄酒消费版图上,中国成了一块最大、最具诱惑力的蛋糕,使得
青海祁漫塔格地区乌兰乌珠尔正长花岗岩具有高硅、高碱(AR为3.02～5.88,NK/A为1.04～1.17,A/CNK为0.96～1.07)、高TFeO/MgO和贫CaO、MgO的特征;∑REE较高,LREE略富集,轻重稀土元素
福建南平钽铌矿是亚洲最大的花岗伟晶岩型钽铌矿床,也是中国钽铌金属矿的重要产地。南平钽铌矿在构造上位于闽西北隆起带东南缘,矿区内广泛发育有中—新元古界变质岩系。钽铌
<正>在刚结束的两会上,李克强总理在《2015年政府报告》中指出,制造业是中国的优势产业,要实施"中国制造2025",制定"互联网+"行动计划,推动移动互联网、云计算、大数据、物联
本文旨在从信息觅食的视角分析读者在数字图书馆的学科信息搜索行为。借鉴动物生态学中的最优觅食原理,分析读者在数字资源平台的信息搜索行为,建立基于用户行为反馈的读者信