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一、栽培技术
1、选地 与非茄科作物实行2～3天的轮作。前茬以麦类、豆类、中药材类为宜。选择地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、质地疏松的沙壤土为宜。
2、施肥 播前亩施优质农家肥4000～5000千克，一般亩施过磷酸钙50千克配施尿素15千克或磷酸二铵15千克，配施尿素10千克。播前随耕地一次施入。
3、选种 选用高产、抗病性强、抗逆性强、高淀粉的优良品种。剔除病薯、烂薯。
若切薯播种，每块至少留2～3个芽眼，并用75％酒精或4096甲醛进行刀具消毒，避免病菌传染，确保出苗齐、出壮苗、出好苗，为丰产高产奠定基础。
4、播种 当10cm土层温度达到7～8℃时播种，采用种二空二播种，即宽窄行种植模式，宽行50cm，窄行25cm，带幅75cm，株距50cm，亩穴数3500～4000窝。
二、田间管理
1、中耕除草 可在幼苗已伸长但未出土时进行第1次中耕，重点是疏松土壤、提高地温、接纳雨水、促进养分迅速分解、促进根系发达，消灭杂草。
2、查苗补苗 为了保证苗全苗匀，合理密植，在薯苗显行以后，要进行检查，如发现有缺苗现象，要抓紧时间进行补种。
3、中耕培土 结合中耕除草时亩施尿素10kg，当马铃薯幼苗植株高约30～50cm时，进行大培土。
三、病虫害防治
1、晚疫病 当田间发现中心病株时，一般亩用58％宝大森100g兑水50kg或用代森锰锌600倍液进行叶面喷施，每隔7～10天喷防1次，连喷2～3次可达到理想的防治效果。
2、早疫病 在发病初期喷0.8～1％的波尔多液2～3次或亩用58％的宝大森100g兑水50kg进行叶面喷雾，每隔7～10天喷雾1次，连喷2～3次可达到理想的防治效果。
3、环腐病 切种薯时要严格检查，剔除病薯，将切过病薯的刀用75％的酒精或食盐水擦刀消毒后再切，以防传染。
建立无病留种田，提供纯度高、无病、退化轻的种薯。
四、采收、贮藏
1、适期收获 马铃薯在寒露前后茎叶变黄时收挖，若作蔬菜上市，可于6月下旬至7月上旬收获。一般当植株达到生理成熟即可及时收获。收获时，应选晴天土壤适当干爽时进行，在收前2～3天先把茎叶割掉，并运出田间。
2、贮藏 贮藏是马铃薯生产过程中最后一个重要环节。普遍采用棚窖贮藏，窖址要选择地势高燥，背风向阳，地下水位低而土质坚实的地方，预防热伤、受冻和制止萌芽，保持良好的种性和品质，降低损耗率。
绿色香椿栽培法 陈玉涛 董智军
一、地块选择及栽植密度
选择地势平坦，水源充足，土层深厚、肥沃，排水良好的地块。为提高产量，菜用香椿常密植栽培。定植密度为行距1～1.5米，株距30～40厘米；也有的采用宽窄行配置，大行距1～1.5米，小行距0.8～1米，株距50厘米左右，便于管理和采收。
二、品种选择
为矮化密植，应选树形容易控制、发芽早、椿芽风味较好、群众喜欢的红芽香椿，如黑油椿、红油椿、青油椿、红芽香椿、褐香椿等。
三、整形修剪
1、摘心 第1年，当新生副梢茎部有3对20厘米长的羽状复叶时，摘去上部嫩梢，促进叶腋间萌发2级副梢；4～7月需摘心2～3次，每次摘心后新萌发的芽留2个形成副梢，其余及时抹去。以后每年都要摘心，以控制旺长和促发侧枝，最终使植株在2～3米高为宜。
2、短截 当幼树长至40～50厘米高时，留25～30厘米短截，促生侧枝，选留2～3个侧枝；侧枝长30厘米时留10厘米短截，促生2级侧枝；经2～3年后，可培养成高100～150厘米，据四级侧枝的矮化多头树形，既提高产量，又便于采摘和集约管理。以后每年采收结束后适当剪短枝条，控制树高，疏去衰老枝和弱枝。
3、环剥 在枝干上剥去1圈树皮，宽1.5～2厘米，每10厘米长割1道，共割2～3道，不伤木质部，也不撕裂树皮。干粗1.5厘米以下的苗木不宜环剥。
4、平茬 适合于多年生苗木的矮化。当年生苗木因生长基础差，一般不平茬，平茬后出芽慢；多年生苗木，摘心后形成侧枝少，矮化作用小，通过平茬方能打破香椿强的顶端优势，促隐芽萌发。方法是：将苗干自地面以上5～10厘米剪掉，待苗木从根茎处萌发出新芽，选留3～5个新生枝，再进行摘心，控制苗高。
5、化学矮化 采用化学药剂处理是树体矮化。比如：用15％的多效唑400～700倍液喷树体顶部树叶，每10～15天1次，连喷2～3次。
6、断根 当苗开始旺盛生长时，用铁锨铲断地下30厘米以下的主根，促生侧枝，扩大根幅。同时抑制地上部树体的生长，使枝干矮而粗。
7、密植 可采取六角形丛状栽植，亩栽植600丛；也可起垄进行垄行栽培，垄宽1.5米，长依地块而定，栽植3行，株距50厘米，亩栽植1万株左右。
四、肥水管理
春季苗木定植后浇1次透水，20～30天后再浇1次水，每次浇水或雨后及时中耕。5月、7月份各追肥1此，每亩施用尿素15～20公斤；8月以后不再施肥和浇水，以防止条徒长；进入9月份，适时施1次磷肥，每亩用过磷酸钙600～800公斤，促苗木木质化，增强抗寒力。土壤封冻前浇冻水，以利越冬。进入采摘年龄后，萌芽前浇1次透水，促早发春芽。第1次采收前3～5天，施1次化肥和人粪尿，以后每收1次追1次肥。
五、疏伐和更新
栽植后4～5年，矮化树型已形成，植株枝多叶大，树冠郁闭，通风不良，可隔1株去1株，扩大株距。7～8年后，可隔1行去1行，以保证密植园合理的群体结构。每年落叶后，疏去过密的细弱枝。3～5年骨干枝，80％的部位光裸无芽。可留20～30厘米进行短剪，促生新枝。
1、选地 与非茄科作物实行2～3天的轮作。前茬以麦类、豆类、中药材类为宜。选择地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、质地疏松的沙壤土为宜。
2、施肥 播前亩施优质农家肥4000～5000千克，一般亩施过磷酸钙50千克配施尿素15千克或磷酸二铵15千克，配施尿素10千克。播前随耕地一次施入。
3、选种 选用高产、抗病性强、抗逆性强、高淀粉的优良品种。剔除病薯、烂薯。
若切薯播种，每块至少留2～3个芽眼，并用75％酒精或4096甲醛进行刀具消毒，避免病菌传染，确保出苗齐、出壮苗、出好苗，为丰产高产奠定基础。
4、播种 当10cm土层温度达到7～8℃时播种，采用种二空二播种，即宽窄行种植模式，宽行50cm，窄行25cm，带幅75cm，株距50cm，亩穴数3500～4000窝。
二、田间管理
1、中耕除草 可在幼苗已伸长但未出土时进行第1次中耕，重点是疏松土壤、提高地温、接纳雨水、促进养分迅速分解、促进根系发达，消灭杂草。
2、查苗补苗 为了保证苗全苗匀，合理密植，在薯苗显行以后，要进行检查，如发现有缺苗现象，要抓紧时间进行补种。
3、中耕培土 结合中耕除草时亩施尿素10kg，当马铃薯幼苗植株高约30～50cm时，进行大培土。
三、病虫害防治
1、晚疫病 当田间发现中心病株时，一般亩用58％宝大森100g兑水50kg或用代森锰锌600倍液进行叶面喷施，每隔7～10天喷防1次，连喷2～3次可达到理想的防治效果。
2、早疫病 在发病初期喷0.8～1％的波尔多液2～3次或亩用58％的宝大森100g兑水50kg进行叶面喷雾，每隔7～10天喷雾1次，连喷2～3次可达到理想的防治效果。
3、环腐病 切种薯时要严格检查，剔除病薯，将切过病薯的刀用75％的酒精或食盐水擦刀消毒后再切，以防传染。
建立无病留种田，提供纯度高、无病、退化轻的种薯。
四、采收、贮藏
1、适期收获 马铃薯在寒露前后茎叶变黄时收挖，若作蔬菜上市，可于6月下旬至7月上旬收获。一般当植株达到生理成熟即可及时收获。收获时，应选晴天土壤适当干爽时进行，在收前2～3天先把茎叶割掉，并运出田间。
2、贮藏 贮藏是马铃薯生产过程中最后一个重要环节。普遍采用棚窖贮藏，窖址要选择地势高燥，背风向阳，地下水位低而土质坚实的地方，预防热伤、受冻和制止萌芽，保持良好的种性和品质，降低损耗率。
绿色香椿栽培法 陈玉涛 董智军
一、地块选择及栽植密度
选择地势平坦，水源充足，土层深厚、肥沃，排水良好的地块。为提高产量，菜用香椿常密植栽培。定植密度为行距1～1.5米，株距30～40厘米；也有的采用宽窄行配置，大行距1～1.5米，小行距0.8～1米，株距50厘米左右，便于管理和采收。
二、品种选择
为矮化密植，应选树形容易控制、发芽早、椿芽风味较好、群众喜欢的红芽香椿，如黑油椿、红油椿、青油椿、红芽香椿、褐香椿等。
三、整形修剪
1、摘心 第1年，当新生副梢茎部有3对20厘米长的羽状复叶时，摘去上部嫩梢，促进叶腋间萌发2级副梢；4～7月需摘心2～3次，每次摘心后新萌发的芽留2个形成副梢，其余及时抹去。以后每年都要摘心，以控制旺长和促发侧枝，最终使植株在2～3米高为宜。
2、短截 当幼树长至40～50厘米高时，留25～30厘米短截，促生侧枝，选留2～3个侧枝；侧枝长30厘米时留10厘米短截，促生2级侧枝；经2～3年后，可培养成高100～150厘米，据四级侧枝的矮化多头树形，既提高产量，又便于采摘和集约管理。以后每年采收结束后适当剪短枝条，控制树高，疏去衰老枝和弱枝。
3、环剥 在枝干上剥去1圈树皮，宽1.5～2厘米，每10厘米长割1道，共割2～3道，不伤木质部，也不撕裂树皮。干粗1.5厘米以下的苗木不宜环剥。
4、平茬 适合于多年生苗木的矮化。当年生苗木因生长基础差，一般不平茬，平茬后出芽慢；多年生苗木，摘心后形成侧枝少，矮化作用小，通过平茬方能打破香椿强的顶端优势，促隐芽萌发。方法是：将苗干自地面以上5～10厘米剪掉，待苗木从根茎处萌发出新芽，选留3～5个新生枝，再进行摘心，控制苗高。
5、化学矮化 采用化学药剂处理是树体矮化。比如：用15％的多效唑400～700倍液喷树体顶部树叶，每10～15天1次，连喷2～3次。
6、断根 当苗开始旺盛生长时，用铁锨铲断地下30厘米以下的主根，促生侧枝，扩大根幅。同时抑制地上部树体的生长，使枝干矮而粗。
7、密植 可采取六角形丛状栽植，亩栽植600丛；也可起垄进行垄行栽培，垄宽1.5米，长依地块而定，栽植3行，株距50厘米，亩栽植1万株左右。
四、肥水管理
春季苗木定植后浇1次透水，20～30天后再浇1次水，每次浇水或雨后及时中耕。5月、7月份各追肥1此，每亩施用尿素15～20公斤；8月以后不再施肥和浇水，以防止条徒长；进入9月份，适时施1次磷肥，每亩用过磷酸钙600～800公斤，促苗木木质化，增强抗寒力。土壤封冻前浇冻水，以利越冬。进入采摘年龄后，萌芽前浇1次透水，促早发春芽。第1次采收前3～5天，施1次化肥和人粪尿，以后每收1次追1次肥。
五、疏伐和更新
栽植后4～5年，矮化树型已形成，植株枝多叶大，树冠郁闭，通风不良，可隔1株去1株，扩大株距。7～8年后，可隔1行去1行，以保证密植园合理的群体结构。每年落叶后，疏去过密的细弱枝。3～5年骨干枝，80％的部位光裸无芽。可留20～30厘米进行短剪，促生新枝。