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期刊论文
多孔淀粉制备条件的优化
多孔淀粉制备条件的优化
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lsssml1990
【摘 要】
:
为探寻α-淀粉酶制备多孔淀粉的最佳工艺条件,采用三因素五水平二次回归正交旋转组合设计。通过计算机模拟寻优.根据回归方程利用统计优选法寻优,确定最优酶解条件:pH值5.3,反应时
【作 者】
:
樊燕鸽
熊汉国
王锐亮
【机 构】
:
华中农业大学食品科技学院
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
2007年3期
【关键词】
:
多孔淀粉
Α-淀粉酶
正交回归旋转设计
porous starch α-amylase quadratic orthogonal regressive rota
【基金项目】
:
科技部“863”资助项目(项目编号2002AA62318)
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为探寻α-淀粉酶制备多孔淀粉的最佳工艺条件,采用三因素五水平二次回归正交旋转组合设计。通过计算机模拟寻优.根据回归方程利用统计优选法寻优,确定最优酶解条件:pH值5.3,反应时间7h,反应温度51℃。
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