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罐头是日常生活中比较常见的食物,也是重要的救灾物资。根据罐头的包装材质不同,市售罐头可粗略分为马口铁听装和玻璃瓶装两种,还有极少数不常见的软包装罐头。罐头容易储存,但变质却不容易被发现。甄别罐头质量,要一看、二听、三尝。其中,一看和二听,主要是开罐之前的甄别手法,开罐之后就需要亲自尝一尝了。
甄别罐头小妙方:一看、二听、三尝
【摘 要】
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罐头是日常生活中比较常见的食物,也是重要的救灾物资。根据罐头的包装材质不同,市售罐头可粗略分为马口铁听装和玻璃瓶装两种,还有极少数不常见的软包装罐头。罐头容易储存,但变质却不容易被发现。甄别罐头质量,要一看、二听、三尝。其中,一看和二听,主要是开罐之前的甄别手法,开罐之后就需要亲自尝一尝了。
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2021年15期
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乳清蛋白肽也称水解乳清蛋白,是乳清蛋白经过酶解后的一种含有肽段和氨基酸的混合物,是婴幼儿配方乳粉舒适配方、特殊医学用途配方食品(部分乳蛋白过敏、早产/低体重婴儿)中的重要原料,也是临床营养、运动营养和中老年人蛋白补充的各种治疗饮食或管喂饮食优质蛋白质的最好来源。本文就近年来国内外有关乳清蛋白肽的相关术语、分类、生产、生物学功效作用及在食品中的应用等方面研究进展综述如下。