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《乳与乳制品检测技术》课程是研究检测乳与乳制品组成成分的原理、分析方法，进而评价乳制品品质的技术性学科，当前高校本门课程教学面临着许多问题，本文从课程结构、教学方法及内容等角度对《乳与乳制品检测技术》课程体系教学提出了几点建议。
《乳与乳制品检测技术》教学改革与探索
【摘 要】
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《乳与乳制品检测技术》课程是研究检测乳与乳制品组成成分的原理、分析方法，进而评价乳制品品质的技术性学科，当前高校本门课程教学面临着许多问题，本文从课程结构、教学方法及
【机 构】
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包头轻工职业技术学院乳品工程学院
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2013年33期
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