一个人爱吃什么食物,可以看出这个人的性格。比如喜欢吃甜食的人热情开朗平易近人,但缺乏冒险精神;喜欢吃酸的人大多有事业心,但不善交际;喜欢吃辣的人善于思考、有主见,但爱挑剔……
　　既然性格在无意中决定了对饮食的喜好,那么通过有意识地选择食物,也可以逐步地修正一个人的性格。
　　任性的人常常因为偏食引起营养不足。要改变这一性格,首先要改掉糖分摄取过量的习惯,多吃蔬菜。
　　从饮食的角度来说,优柔寡断的人是由于主食的摄取量比菜多。因此必须改变为以肉类为中心的饮食习惯。
　　对于胆小的人,首先要调整食物结构,多吃碱性食物和含钙丰富的食物。
　　爱发火的人主要是盐分及糖分摄取过量,蛋白质及钙质不足,且喜欢吃口味重的零食。这就要减低盐分及糖分的摄取了,少吃零食,多吃海产品如海带。
　　多疑的人可能主要由于卡路里的摄取量很低,鱼肉类的蛋白质不足导致贫血,从而造成紧张、不安、对人不信任。因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物,多喝牛奶。体力恢复了,猜疑、不安的状态也会消失。
　　爱唠叨的人主要与缺乏复合维生素B有关,因此可在酵母中混以小麦胚芽,加牛奶、蜂蜜调匀,天天服用,每天三次;并且多食动物瘦肉,粗面粉,麦芽糖,豆类等。
　　顽固、不善于变通的人主要的原因是偏食肉类及高脂肪的食品,使血液中的尿酸增加。要改变首先要减少肉类食物的摄取,减少盐分,以清淡为主。(摘自《进化心理学》)