【摘 要】
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饲料工业中常用的蛋氨酸添加剂有两种:固体状的消旋蛋氨酸(DL-Methionine,简称蛋氨酸)和液体状的消旋蛋氨酸羟基类似物游离酸(DL-Methionine Hydroxy Analogue Free Acid,以
【机 构】
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饲料工业中常用的蛋氨酸添加剂有两种:固体状的消旋蛋氨酸(DL-Methionine,简称蛋氨酸)和液体状的消旋蛋氨酸羟基类似物游离酸(DL-Methionine Hydroxy Analogue Free Acid,以下简称MHA-FA).与蛋氨酸不同,MHA-FA分子中α-氨基(-NH2)被α-羟基(-OH)取代,见图1.因此,它不是蛋氨酸,只是一种具有蛋氨酸活性的蛋氨酸类似物.理论上,MHA-FA在动物体内须经转氨酶的作用,用其它来源的氨基代替其分子上的羟基,才能形成蛋氨酸并参与蛋白质的合成.
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