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建立了超高效液相色谱法快速、准确地检测酱香型高温大曲中的乳酸含量。在20~800 mg/L浓度范围内,乳酸具有较好的线性关系,相关系数R2为0.9997,检出限为4.05μg/kg,样品平均加标回收率为93.4%~97.2%。该方法前处理简单,分析时间短,可用于酱香型高温大曲中乳酸含量的检测。
超高效液相色谱法测定酱香型白酒高温大曲中的乳酸含量
【摘 要】
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建立了超高效液相色谱法快速、准确地检测酱香型高温大曲中的乳酸含量。在20~800 mg/L浓度范围内,乳酸具有较好的线性关系,相关系数R2为0.9997,检出限为4.05μg/kg,样品平均加标回收率为93.4%~97.2%。该方法前处理简单,分析时间短,可用于酱香型高温大曲中乳酸含量的检测。
【机 构】
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贵州茅台酒股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2021年6期
【基金项目】
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《白酒及其包装材料的风险筛查与酿造过程风险物质鉴定》项目(2016010)。
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建立了微波消解结合电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定谷壳中Cr、As、Cd、Sb、Pb含量的方法。结果显示,Cr、As、Cd、Sb、Pb 5种无机元素的标准曲线线性相关系数均大于0.995,方法精密度RSD<6.8%,检出限在0.002~0.026μg/L之间,加标回收率在95.4%~107.9%之间。该方法具有准确、简便、快速、灵敏等特点,适用于谷壳中多种无机元素的快速定量分析。
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