试析茶叶重金属污染及其克服途径

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重金属污染已成为影响茶叶质量安全的重要问题之一。该文结合近年来的研究,综述了茶叶重金属污染的来源及其克服途径,指出在粉尘量较大的公路路边种植3m高的绿篱可有效阻隔粉尘中铅等重金属对于路边茶园的污染,加工过程中尽量做到机具和环境的洁净以减少重金属污染。可为当下茶叶生产提供参考。
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