诗意或严谨

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  国际劳动节到了。说到辛勤的劳动,首先浮现在你眼前的是谁?
  牛!人们习惯把努力工作的人比为“耕耘的老黄牛”。它默默耕耘,耐力持久,从白天忙到黑夜,就连夜晚也不停地咀嚼,补充能量。
  在我心里,有一种爆发力很强的动物也堪称劳模。它捕获的猎物经常被狮子、鬣狗抢走,自己白忙活一场,但它并不气馁,稍作休整就再上猎场,你说它算不算劳模?
  猎豹——我为它打cal!
  科普。严谨并优美着
  本期主角
  《在牛肚子里旅行》,以下简称《牛》(部编本小学语文三年级上册)
  《什么比猎豹的速度更快》,以下简称《猎豹》(部编本小学语文五年级上册)
  从写作方法和表现形式上看,《牛》和《猎豹》风马牛不相及。但从本质上来说,两者都和科普相关。《牛》是一篇科普童话,《猎豹》是一篇科普说明文。
  一般来说,我们认为科普是严谨的,它可以有趣,但文字可能不会优美;它要求表达准确,但并不要求生动。毕竟,像我们“课小”这么优美、生动地讲科普知识的,是凤毛麟角(哈哈,不好意思,又忍不住为自己打call了)。而《牛》和《猎豹》,就分别偏重于科普文的文学性(诗意)和科学性(严谨)。
  用童话语言诗意地表达科学
  《牛》这个故事想象力丰富,以拟人化的蟋蟀为主角一红头与青头捉迷藏,红头不小心被牛吞进了肚子里,并由此开启了一场意外的“旅行”。情急之下,青头出主意,帮助红头逃离了牛肚子。故事的角色设定和情节发展,都符合童话写作的特点:拟人化的形象,丰富的想象和夸张、曲折的情节。
  故事的主线是红头在牛肚子里的逃生之旅。既然是“旅行”,必然有“路线”。沿着这条“路线”,我们跟着红头一起冒险,一起迎来惊喜。而红头之所以能顺利逃生,要归功于机智的青头对牛的身体结构了如指掌。“红头!不要怕,你会出来的。我听说,牛肚子里一共有四个胃,前三个胃是贮藏食物的,只有第四个胃才是管消化的!”关于牛胃的知识,通过青头和红头的对话,巧妙地传达了出来。
  最后,借助牛的反刍,红头在牛肚子里随着草一起移动,从第一个胃到了第二个胃,又从第二个胃回到了牛嘴里,得以安全脱险。这里,一方面用“反复”的修辞手法营造紧凑的情节,另一方面,又把关于牛胃的科学知识普及了一遍。
  用作比较和列数据的数学语言表达科学
  《猎豹》是一篇标准的科普说明文,用列数据、作比较的方法,按从慢到快的顺序,介绍了包括人在内的8种动物或物体的速度。
  随着速度的递增,文章的视角也在不断扩大。从陆地到天空,再到宇宙,行文顺序由近到远,从狭小到广阔,让人不由得感叹人之渺小,宇宙之浩瀚。
  在层层递进的速度对比中,科学知识一个又一个地冒了出来。从中,你可以知道,陆地动物的速度冠军是猎豹,鸟类飞行的速度冠军是游隼,高速喷气式飞机飞得比声音还快……着人类探索范围的扩大,认知的加深,可能以后我们还会发现比光速更快的东西,就等未来的科学家——你们去发现吧!
  要是我像牛一样,有四个胃该多好!一个用来盛小面,一个用来放巧克力,一个用来装牛排,一个用来存苹果!
  统统是你爱吃的东西,你是要开食品专卖店吗?
  我只是想在晚上睡觉的时候反刍美味的巧克力,那样做的梦都是香甜的了。
  猎豹为什么跑那么快?牛为什么会有四个胃?它们是生来如此,还是有什么特别的经历?进化论告诉我们,每一种生物,它与众不同的能力,都是自然选择和生存斗争的结果。换句话说,猎豹能成为陆地动物短跑冠军,牛有四个胃,都是因为生存需要,说白了,就是为了混口饭吃。
  猎豹为什么跑那么快?
  猎豹以速度名扬天下,在陆地哺乳动物中排名第一。但是,大约在距今最近的一个地球冰期前,猎豹可不是陆地上的短跑冠军。那时,猎豹奔跑的速度跟今天的狮子差不多,主要靠偷袭捕获猎物。它们分布广泛,身强力壮,但速度相对迟缓。在猎豹身上究竟发生了什么,让它们从奇袭高手转变为短跑健将?
  在距今约一万年前的冰河期末期,因为食物链断裂和人类活动频繁,猎豹险遭灭门之灾。它们被迫挤在非洲的一小片区域内生活,那里的植食动物跑起来都跟踩着风以轮一样快。生活环境不同了,面临的食物不一样了,猎豹需要以速度取胜,才能到更广阔的天地去觅食,才能捕获高速奔跑的瞪羚等植食动物。
  对猎豹来说,要么饿死,要么奔跑!为适应环境,它们必须在较短的时间内进化出闪电般的奔跑速度,同时抛弃许多与奔跑无关的基因。为了速度,猎豹渐渐进化得体态轻盈,四肢细长;为了速度,它们的身体逐渐呈流线型,符合空气动力学;为了速度,它们的头骨变小,面部变扁平,口吻变短,使视野更加开阔;为了速度,它们需要在奔跑时尽可能地吸进氧气,因此不得不放弃了锋利的犬齿,留下空间扩大鼻孔、鼻窦等身体结构;为了速度,它们的爪子要增加与地面的摩擦力以防滑,从而变得跟狗爪一样钝,再也无法像其他猫科动物那样,随意伸缩爪子,攀爬能力也因此降低。
  从面部、鼻部到脊柱,再到四肢,猎豹的每一样器官都是为快速奔跑而进化的。只需3秒,它们就能从完全静止状态加速至时速100千米。但是,拼尽全力捕获猎物后,猎豹的体温已经到达身体所能承受的极限,需要喘息至少一刻钟才能缓过来享用猎物。这也导致它们到手的食物经常被狮子、鬣狗抢去。说它们为他人作嫁衣裳,点也不为过。
  知道多一點
  高速奔跑时,猎豹的后爪能伸到前爪的前面。后爪落地后,猎豹伸展脊背推动前爪奔向前方,从而产生巨大的速度推进力。轻盈的骨质、柔韧的脊椎骨、符合空气动力学的体态,使猎豹成为现存陆地动物中奔跑速度最快的物种。
  牛为什么有四个胃?
  老黄牛勤劳的形象深入入心。它们的“勤劳”不仅仅体现在劳作上,还体现在嘴巴上。它们的嘴巴似乎在一刻不停地嚼呀嚼,嚼得津津有味,根本停不下来。那么,它们到底是在嚼什么东西呢?   牛爱狼吞虎咽
  牛主要采食植物的根、茎、叶和籽实。饥饿状态的牛,牛背两侧各会凹进去一个三角形状的窝。吃饱之后,两侧的窝消失,肚皮与肋骨基本持平,整个肚子就像一个塞满草的大牛皮包一样。为填满这个包,牛在野外活像一台台自动割草机,一刻不停地啃呀啃呀,来不及细细咀嚼就将青草吞入肚中。
  它们可以从早晨一直啃到傍晚,而对睡眠的需求很小,每天睡1~1.5个小时就够了。漫漫长夜,正好用来反刍。
  所谓反刍,就是让吃到肚子里的东西返回到嘴里,用牙齿嚼碎再咽回到肚子里。听起来是不是很恶心?那么,牛为什么要反刍呢?
  对牛来说,反刍是一种帮助消化的好办法。草、树叶等粗纤维的食物,被牛狼吞虎咽地送入腹中,如果不进行特殊的处理,很难被消化。因此,在漫长的时间里,包括牛在内的反刍动物进化出了一套特殊的消化系统。
  牛有四个胃。
  人说“狡兔三窟”,牛却有四胃。牛的胃与众不同,容积很大,几乎占了整个消化道的70%。牛胃是典型的多室胃,拥有四个胃室:瘤胃、网胃(也叫蜂巢胃)、瓣胃和皱胃,比一般家庭的卧室还多。一直以来,人们认为前三个胃都没有胃腺,最后一个皱胃才是牛真正的胃(包括语文课文《在牛肚子里旅行》也是这么认为的)。但2019年,毗工业大学教授、演化生物学家王文在《自然》杂志上发表的一篇论文指出:瘤胃、网胃和瓣胃实际上是由食管演变而来的,而皱胃是由十二指腸演变而来的;瘤胃中的微生物可以帮助分解食物中大量难以消化的纤维,这里也是反刍动物消化的主战场。是的,科学就是在不断修正中进步的,所以我们]需要科学的质疑精神。
  这四个胃就像一个组的成员,为了完成共同的目标,协同合作。
  牛吞下草后,草到达的第一站是瘤胃。瘤胃就像一个大大的口袋,把吞进来的草储存起来。瘤胃里有大量的微生物,能对草进行软化和分解。经过软化后的部分草向下到达第二站——网胃。它就像一张网,内壁突起,和抵达这里的草产生摩擦。摩擦过程中,网胃又把草往上挤压回瘤胃,并刺激瘤胃产生呕吐反射,将草原路打回到牛嘴,牛就开始吧唧吧唧地咀嚼了。嚼碎的草再次进入网胃,经网胃过滤后,没嚼碎的草继续被挤压回瘤胃打发回牛嘴,大量的草浆则被送入第三站——瓣胃。在这一站,草浆中的大量水分被吸收,草浆变成比较黏稠的草糊。接下来,这些草糊就奔向牛胃的最后一站——皱胃。皱胃内有消化腺体,能分泌大量消化液,对食物进行真正意义上的消化,从而为牛提供充足的营养与能量。
  四个胃协同作用,使反刍动物比其他植食性哺乳动物(如马等),能更高效地消化植物等粗纤维,这也是反刍动物成功适应环境的关键。牛的嘴巴仿佛永不停止地在咀嚼,这也成为衡量它身体健康与否的一大标志。
  知道多一点
  牛通常在进食后半小时到一小时才出现反刍,每一次反刍的平均持续时间为40~50分钟,间歇一段时间再开始第二次反刍。这样,牛每天大约要进行6~8次反刍,每天总反刍时间大约7~8小时。
  前面我们说了《在牛肚子里旅行》和《什么比猎豹的速度更快》各有偏重:一篇很诗意,富有想象力;一篇很严谨,大量运用了作比较的方法。那么,如何把想象力和严谨进行完美的嫁接呢?下面这篇科普文就做到了,一起来看看。
  蓝鲸是最大的吗?
  文/[美]罗伯特·E·威尔斯
  一头成年蓝鲸的身身可达30米,体重可达150吨,是地球上块头最大的动物。
  但是,蓝鲸还远远不是世界上最大的!假设,我们把100头蓝鲸装在一个足够大的罐子里。把两个这样的罐子摆在一个巨大的平台上,然后将10层这样的平台垒成一座“罐子高塔”。我们再把“罐子高塔”立在珠穆朗玛峰的山顶上。看!所谓的“高塔”实在算不了什么。如果我们把珠穆朗玛峰的山体挖空,里面能装下几百万个这样的“蓝鲸罐子”。
  但是,珠穆朗玛峰也不是世界上最大的!即使100座珠穆朗玛峰一座接一座垒在一起,也只不过是“地球爷爷”脸上的一根“胡须”。现在,你是不是认为地球就是最大的了?
  我们假设有这样一个袋子,里面装着100个仿制地球,每一个都和真正的地球一样大。现在,把袋子靠近太阳。看吧!毫无疑问,太阳才是巨大无比的!如果你想把整个太阳填满,就得准备足足100多万个地球。
  不过,太阳也远远不是最大的!假设我们把100个太阳放在一个大箱子里,把这个箱子放在一个叫心大星的红色星球上。太阳和心大星都是恒星,太阳属于中等大小的恒星,而心大星则是一个红巨星。心大星以前也没有这么大,有些星球在寿命快要结束的时候会变得E大无比,心大星就是这样。心大星如此巨大,恐怕要5000多万个太阳才能填满。还有什么会比心大星更大呢?
  那就是星系啦!我们所在的银河系,就是一片浩瀚的星的海洋。银河系由无数星体组成,心大星也只是其中之一。如果把星体比成沙子,银河系就好比是用沙子堆积起来的城堡。不过银河系并不是孤单的。天文学家认为,在黑暗的空间中存在着大量的星系。这些星系共同组成了更广阔的“世界”——
  那就是宇宙!即使用最先进的望远镜也观测不到宇宙的头,所以没有人知道宇宙究竟有多大。因为宇宙大得不可思议,所以没有人知道它究竟是什么样子。.
  不过有一点我们很清楚,那就是——宇宙比一头蓝鲸大多了。
  (本文出自贵州人民出版社的《妙想科学》系列)
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